アルプスのコンコードぶどうジュースが好きです。
パティシエのころはこれを指定して購入して、ゼリーなんかを作っていたんですけど、他のものと比べるとぜんぜん濃さが違うのです。
飲むと旨みが強く、深みがあってかすかな渋みもあり、でも甘さはしつこくなく後味すっきりしている。ベタベタしない。ジュースにありがちな、飲んだ後に水を飲みたくはなることもありません。
ゼリーを作るととってもよく違いがわかります。
他社のジュース・ピューレなんかを使うと、明らかに別のものになります(笑)
普通のスーパーより酒屋さんとかで取り扱いが多いみたいですが、見つけると数本購入してストックしておきます。今回は高島屋のギフトで見つけて購入しましたよ。
アルプス 信州コンコードぶどうジュース