一宮駅から南西に歩いて5分ほどでしょうか。『千花』というケーキショップがあります。
ここは一宮にかつてあった『野の花』というカフェで働かれていた方がオープンされたお店で、『野の花』のお菓子もいただけます。
ショーケースをみて「新しいんだけど懐かしい～」と思ったのは、かつて『野の花』で見たケーキがあったから。このヨーグルトタルトもその１つです。
この日はヨーグルトタルトと季節のタルトを購入。
ショーケース前で迷っているときに、シュークリームの試食をいただきました♪
「優しいカスタードの味～！」
思いかけず嬉しかったです。
ヨーグルトタルトは中身はあっさりしていてなめらか、上の生クリームもあっさり。タルトはサクサクで軽いです。「こんな味だったっけ～、懐かしいなあ」とあっという間にぺろっと食べてしまいました。
残念だったのはタルト台が細かく割れていたこと。これはちょっと割れすぎでは・・・・・・。
季節のタルトは桃のタルトでした。
甘味の強くない桃でしたが、優しいカスタードとホイップとバランスはよかったです。
『野の花』の特徴でもある、“上掛け”の部分が、赤ワインゼリーだったのは、
食べた瞬間、『野の花』の古い洋館を思い出させるものでした。
どちらのケーキも優しい味わい。
複雑な材料は使わず、シンプルなものを使って作られているので、手作りの優しさを感じます。
『野の花』にはなかったタイプの、時期のフルーツがのった「季節のショートケーキ」もありました。
ヨーグルトタルト ￥３８０ + 季節のタルト ￥４８０ ＝￥８６０ +ｔａｘ
ごちそうさまでした。
西洋御菓子 千花