パスタソースのメモ
随時更新
★★★以上がリピートしたい
note
水っぽい、粘度の低いソースは温めず固めで利用するか一度フライパン等で水分を飛ばして利用する
・ピエトロ
絶望スパゲティ★★★
ドレッシングタイプのソースに近い
かなりオイリーなのでかける量は要調節
具は少なくはないが絡み辛い
いわしだがいわし感はあまりない
・カゴメ
アンナママ
トマト＆バジル（瓶）★★★★☆
トマトの酸味が少なく料理に味を乗せやすい
原材料に砂糖がないのが評価が高い
塩気もないので料理にトマト、バジル分を追加するのに重宝をするかも
トマト＆ガーリック(瓶)★★☆
バジルとは違いきちんと味がある分具がないガーリック風味のミートソースといった感じ
具がない分しっかりとしたパスタソースには劣るがこちらも味をのせたい、ちょっとミートソースの味がほしいなというときに料理に使うのには重宝するかも。瓶なのでちょこちょこ使いやすい。
水っぽくないのが○
・ハインツ
ハインツ 大人むけのパスタ 牛肉とイベリコ豚の粗挽きボロネーゼ 130g★★☆
ボロネーゼ特有の香ばしい牛肉の風味がよく出ている。
少し肉が少ないのがマイナス
ハインツ蟹のトマトクリーム★★
こちらも具はほぼなし
蟹の風味も蟹感もあまり感じられませんでした
他社のトマトクリーム系とほぼ同じなので魚介類トマトクリームの味が食べたい時ならありかも
・クラフト
クラフトチーズパスタソースボロネーゼカマンベール仕立て★★★☆
味が濃い、肉がしっかりしている、粘度が高い、とおいしいソースの条件が揃っているが牛肉風味が少なくボロネーゼとは書いてあるけどミートソースよりの味。具は少ない。
チーズインと記載の通りボロネーゼやミートソースに粉チーズを混ぜた味。
リニュ前のリッチセレクトにも近い？
ミートソースを食べたいならこれがいいかも
パルメザン濃厚リッチクリーム★★☆
高いだけあり粘度は高く塩味はやや強くしてあるがやや物足りない味
多目にからめるとまあまあ食べれる
具も入っていないので何か足さないといまいちかも
・ママー
マ･マー ＰＲＯ ＴＡＳＴＥ ボロネーゼ★★★
アレンジしやすいように少しだけデミグラスっぽくなっている
3袋入りだからコスパは良いけどバラで売ってないから買いにくいのが難
ミートソース★☆
(マッシュルーム入り、パスタキッチン含む)
甘い。肉が少なくて物足りない
マ･マー あえるだけパスタソース
深味ミートソース★★☆
茹でた後あえるタイプ。
小分けで1食100gなのでガッツリ食べたい時には向かないかも
肉は若干入っているようだけど食感では分からないくらい
独特にスパイシーなのが○
マ･マー あえるだけパスタソース
海老トマトクリーム★★★☆
トマトクリーム系は味がぼやけているものが多い中これはしっかりトマトの味と海老の風味がして良かった。
具は無いけれどしっかりした味で食べられて満足度は高い。
今度これにシーフードミックスを加えてみたい
リッチセレクトミートソースリニュ後★★★☆
リニュ前より肉がごろごろではなくなった。肉の大きさ、量ともに小さく少なくなった
多分洞窟と同じくらい？
味は安定してるのは変わらずだけど残念
まだミートソースと名を冠しているものの中ではコスパ最強ではある。
リッチセレクトクリーミーミートソース★★
不味くはないんだけど物足りない。
トマト分がクリーム分でぼやけてどっち付かずになってしまっている。
具もそんなに多くない。
リッチセレクトカルボナーラ★★★★
水っぽくない、チーズの味がちゃんとしているのが良い。
ベーコンも食感がある
リッチセレクトナポリタン★★
自分で作った方が良いかな
リッチセレクトあさりごろごろのボンゴレ★★☆
あさりは形があるがごろごろではなかった
貝の風味よりにんにくの風味の方が強いので汁多めのペペロンチーノみたいな？感じ
・レガーロ
濃厚ラグーソース★★★
ボロネーゼの真実よりハーブが少なくなって味が濃くなった感じ。ショートパスタ用となっているが、普通のパスタでも良い
個人的にはレガーロのボロネーゼを選ぶならこちらにするかな
ボロネーゼの真実★★★
予約のボロネーゼに近い
デミグラスソースっぽい
少しハーブ系が強くパスタソースとしては？
粘度が低い。混ぜるの前提？
フォルマッジョの共演★★★
クセのあるチーズを含ませる事でチーズを複数使っている感じがでているのが◎
チーズ系ソース全般に言えるけどもう少し具がほしいかな
トマトクリームの魅惑★★★★
トマト、クリーム、蟹の味バランスがとれている
海鮮系のクリームの中ではトップクラスのおいしさ
これで具がもっと入ってたら完璧だった
ポモドーロの絶賛★★★
割と大きめなナスが入っている。
レトルトだから仕方ないのかもしれないがナスがパスタソースに漬かった形になっている。
良く染みて悪くはないがナスとあわせて食べたいなら違和感があるかも
味はまとまっていて思い描いたポモドーロを食べたかったらこれを買えば安定(ナス以外)
・オーマイ
濃いボロネーゼ★★☆
名前の通り味が濃い。
デミグラスとボロネーゼの味のバランスは良く纏まっていておいしいが具がほぼないので肉感がほしくなる。
この価格帯のソースとしては若干物足りなさがあった
濃いカルボナーラ★★★
ボロネーゼと同様に具は申し訳程度に細かいベーコンが入っているのみ。
味はやや塩味が強いが香ばしく食べやすいチーズソースといった感じ
食べやすいチーズソースは評価を上げる理由になる
ミートソース★★★
肉は少ないけどトマトの酸味が効いているのでそれほど気にならない
ガーリックトマト★★☆
上のを肉抜いてニンニクを入れた感じ？
フライドガーリックやスライスがあれば同等のものが作れる。
ミートソースより高かったけどミートソースと同じ価格なら考えるって感じかな
和パスタ肉味噌★★☆
想像通りの肉味噌。
少しもそもそするのでオリーブ加えると良いかも
濃厚カルボナーラ(あえるタイプ)★★☆
チーズの味は強いがチーズ感？は少ないソース
味が濃くて粘度が低いので麺の量を多目にするといいかも。
パルメザンの粉の入ってる感は○
・予約シリーズ
予約ボロネーゼ★★★
チーズが付いてるのが良い。
予約全般に言えるけど量が少ない。
肉がそぼろっぽい
極上ボロネーゼトリュフ仕立て★★★★
味がしっかりしている。
粘度はやや低めであえるの前提なのかも
チーズはついてないが濃厚なので？物足りなさはない
肉がそぼろっぽいのはおなじだけれどこちらの方が形がおおきい
食感はツナ缶っぽい。
風味にもツナっぽいところがある
予約生クリームボロネーゼメディチ家★★★
普通の予約には珍しく具が大きいのは好評価
個人的には洞窟のものより好き
予約ボンゴレ★★★
具がちゃんと入ってる。
人によっては少し薄いかも
予約カルボナーラ★★★★
2つのソースをあわせる
カルボナーラとしてレベルは高くリッチと甲乙つけがたい
・日清フーズ
洞窟ボロネーゼ★★★★
全体的にレベルが高い。予約よりも味がしっかりしている
肉が多く、細かい
洞窟premiumクリーミーボロネーゼ★★☆
普通のボロネーゼより味が薄く、肉が少ない。
クリーミーな部分はチーズ的な感じ？
パセリがついてるのは○
日清フーズ 青の洞窟 ６種の野菜ときのこのクリーミーボロネーゼ★★★★
プレミアムのものより味の輪郭がはっりしている
青の洞窟のクリーミーボロネーゼなら圧倒的にこっち
洞窟オリーブオイル香るトマトとバジルのソース★★★
味付けがほぼないレトルトでは珍しい瓶のトマト系のソース
少しオイリーで油っぽかった
レトルトでは珍しいので気分で食べたいときの選択肢としてはあり
洞窟premium牛肉と赤ワインのソースマスカルポーネチーズ仕立て★★★★☆
ミートソースよりのソースとチーズソースの2つが入っている
牛肉は圧力鍋で柔らかくした感じ
どちらも味がしっかりしていて、一緒に食べてもおいしいのでお得感がある
洞窟4種のチーズソース★★☆
リッチセレクトより若干薄く、まろやかな、チーズソース。
具が入っていないので麺以外の食感をパスタに求めたい人にはものたりないかも
洞窟蟹のトマトクリーム★★★★
題名の通り。
クリーム系の割に味がぼんやりしていないのが○
洞窟GRAZIAうにクリーム★★★★★
うにがとけてない状態でいくらか入っているので満足感が高い
大盛りガツンとうまいガーリック風味ペペロンチーニ★★☆
普通に作るものよりもにんにくが効いていると思う。
濃厚なにんにくパスタが食べたいならおすすめかも
洞窟ボンゴレロッソ★★★☆
貝のうまみにトマト感もありグッド
具が少ないので何か追加がほしいかな
セブンアンドアイ
デミグラスソースとバターのコクミートソース★☆
日清フーズ製造。
ママーの安価なミートソースに近い。
デミグラスの安価Ver
・コープ
ボロネーゼ★★★
低価格帯でボロネーゼ物は少ないので貴重。
低価格にしては水っぽくなく、味も纏まっている
追記 リニューアルして若干味が薄くなり、水っぽくなった。残念
茸和風★★★
和風ソースを考えて思い浮かべた時のソースみたいな感じ。ボンゴレみたいにもう少しソース多くしてほしかったかな
coopの商品は味がボヤけてないのが良い
きのこクリーム★★★
リニューアルしてから味が薄くなってしまったようで残念
チーズと書いてあるけどチーズ分は殆ど感じられずきのこの風味が強い
・7＆i
ボロネーゼ★★
高価格帯の割にはイマイチ。
肉の旨味～の表記の割に肉の味は殆どしない
・Hachi
激辛ミートソース★★★
激辛というほどてはないけど辛い
スパイスが効いてる
・S＆B
たらこ★★★
クセがないから沢山食べられる
・トップバリュ
ミートソース★★★
肉自体は少な目だけど肉の風味はしっかりしてる
キューピー
あえるパスタソース ミートソース 完熟トマト仕立て★★★☆
味が濃いしっかりしたミートソース
肉は少ないけれど味がしっかりしているのでミートソースが食べたい時はこれが良いかも
あえるパスタソースミートソースフォンドボー仕立て★★
ミートソースだと思って食べるとガッカリする。
トマト分があまりなくほぼデミグラスソース
具もほぼない
あえるパスタソース カニのトマトクリーム マスカルポーネ仕立て★★
洞窟のものと比較すると味がぼやけ気味。
あえるパスタソース バジル★
塩気とバジル？オリーブオイル？の香りで食べるパスタソース
コメントし辛い味。
塩気と風味のみなのでこれだけだと物足りないが他のソース絡めた後これを風味付けで少し使うといいかもしれない
PASTA TAI
佐賀県産和牛のボロネーゼ★★
少ししょっぱめ。
味は悪くないボロネーゼだが、具が少なく価格がやや高めで買いにくいのが残念。