今日のランチはこちら。
いや、だからランチじゃないって。
朝ラーね。
昨日話しが出たので。
この際再確認しておくかと。
初めて食べたのが10数年前になるから、結構長く続いてる。
ご無沙汰なのは背脂ギットギトなんで、ちょいトラウマが。
こちらは朝8：00から営業。
その8時ちょい過ぎに到着。
まあ・・・、ね。
こんなどしゃ降りの雨の日曜日、朝っぱらからこんなコテコテラーメン
食うヤツなんか、そうそういねえだろうな、と。
あら？
またしても駐車場満車(･∀･)/ﾏｼﾞ?
店内8割埋まってるしｗｗ
皆さん、ホントにお好きなんですね。
ラーメン 中盛り 麺カタメ アブラ少な目 700円 ＋ ゆでたまご 50円
ラーショ系らしく底の浅い、バカでかい丼で登場。
やはり、苦手な背＆液体脂びっしりの豚骨スープ。
これでも少なめだけど。
ではスープを。
これ系好きには、たまらんのでしょうけど・・・。
ニューラーメンショップ、そして家系御用達の酒井製麺。
でも家系と違って中細麺。
酒井の麺は安定の美味さ。
まず間違いない。
具材はそれなり。
可も不可もなし。
さあ、それでは。
恒例の儀式をｗ
こちらにはお酢もあって。
安心・安定の、ラーショの味に激変。
外に積まれてる酒井の麺箱。
相当数の麺が出るんでしょう。
家族経営。
ご両親と娘さん？
餃子は自家製。
たくさん仕込んでました。
ワンカップ大関のコップも以前のまま。
おみやげ買ったこともあります。
お客さん続々。
餃子のおみやげ買って行く人も。
でもやっぱりこのアブラは苦手。
それにしても。
朝ラーのこの人気ぶり。
・思ったように客足が伸びない
・売り上げが頭打ちだ
なんて店は、今すぐ朝ラーやればいいんじゃねえの？
いやマジで。
・朝ラー取り入れるべし
・500～700円の価格でメニューを充実すべし
・ランチタイムサービスを設定すべし
・味が良ければ場所は関係ないから、出来るだけ家賃の安いところを選ぶべし
・リピーターを大事にすべし
あと、何だ？
あ、そうそう。
・スポ新聞を置くべし
ラーメン店建て直しのコンサル本、でも出すかな。
なんつてねｗ
天皇賞。
凄いレースでした。
間違いなく史上に残る名レース。
痺れました。