おはこんにちは、どうも僕です。
今日は、最近じわじわ話題になっている
ミツカン「ZENB（ゼンブ）シリーズ」のお話です。
実は僕、普段から「身体に良い食事ってなんなんだろう？」と考えるタイプなのですが、
答えにたどり着くヒントになったのが、この “植物をまるごと使う” ZENBの考え方 ”なんです。
【目次】
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身体の仕組みと「まるごと食べる」ZENBの考え方
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ZENBヌードル＆ゼンブブレッドの魅力
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まとめ：身体が喜ぶ食生活へ
■ 私たちの身体はどうやって食べ物を利用しているのか
僕らが食事をすると、食べ物は胃で消化され、腸で吸収されます。
特に 小腸は“栄養吸収のメイン工場” で、
糖質・脂質・タンパク質・ビタミン・ミネラルなど、
本当に様々な栄養を取り込んでくれます。
でもその一方で、
現代の食事は加工が多すぎて、素材本来の栄養が抜け落ちていることが多い。
皮や芯、芽など、本来なら食物繊維やポリフェノールがたっぷり含まれている部分も、
「見た目の良さ」や「食べやすさ」のために切り落とされてしまうんですね。
その結果、腸がちゃんと働くための材料ーー
“食物繊維”や“微量栄養素”が不足しがちになる。
ここが、体調の乱れや疲れやすさにつながってくるわけです。
■ そこで登場するのが ZENB（ゼンブ）シリーズ
ZENBのコンセプトはシンプル。
「植物を、可能な限り“まるごと”使う。」
皮も、芯も、普段は捨てられがちな部分も含めて、
野菜・豆・穀物が持つポテンシャルを丸々いただいてしまうという発想です。
だからこそ、
・食物繊維がしっかり取れる
・素材由来の甘みや香りが活きる
・無駄が少なく地球にもやさしい
という、今っぽいけど本質的な良さを持っているわけです。
■ 個人的に推したい「ZENBヌードル」
まず外せないのが 黄えんどう豆100％の“ZENBヌードル”。
小麦不使用なのに、モチッとした弾力と香ばしさがあって、
パスタにもラーメンにもなる万能さが素敵。
しかも、
たんぱく質・食物繊維が自然としっかり取れるので、
身体が「いいぞ、これは」と喜んでくれているのが分かります（笑）
https://zenb.jp/pages/zenbnoodle230
■ そして、超推しポイント
▶ ZENBの ゼンブブレッドシリーズ が最高に優しい
これが本当にすごい。
一般的なグルテンフリーパンって、
どうしても「パサパサ」「風味が弱い」という弱点があるのですが…
ZENBのパンは違う。
✔ 黄えんどう豆の自然な甘み
✔ しっとり感
✔ 食物繊維たっぷり
✔ 腸にも負担が少ない
特に、朝食で食べると体が軽いんです。
“もたれないパン”って、実はすごく価値がある。
腸の調子を整えたい人や、小麦を控えたい人には超おすすめ。
しかも、満足感もあります！！
https://zenb.jp/pages/zenbbread401
■ 「美味しくて身体が楽になる」って実はすごいこと
人間の体は、入ってきたものを材料にして、
毎日細胞を作り、エネルギーを生み出しています。
だから、
“消化しやすく、吸収しやすく、栄養の質が高い食事” は
そのまま“自分が元気でいられる要素”に直結する。
ZENBシリーズは、
まさにその “身体の仕組み” と相性が良い食品なんです。
■ まとめ
・植物を「まるごと」使う ZENB の発想がすごい
・腸の働きを助ける食物繊維がしっかり摂れる
・小麦不使用でも美味しいヌードル＆グルテンフリーパン
・体の“土台”である消化・吸収に合った食品
気軽に取り入れるだけで、
「身体がちょっと軽いかも？」を実感しやすいシリーズだと思います。
僕はしばらく続けてみようかなと本気で思っています。
それでは、また別のお話しで。