博多ラーメン 「博多新風」

このお店も博多デイトスにある「博多新風」味玉入り。

どちらかと言うと久留米ラーメン？

初めての支店？だと思います。

名物の「新風麺」は、豚骨スープにマー油が入っていて、表面に黒い油が浮いてます。

ちなみにマー油は、にんにく油です。（食後に匂いが残ることはないそうです）

そして、黒いどんぶりのラーメンが博多デイトス店のみの「和風」味玉入り。

かつおの出汁が効いた感じですね。

個人的には、「新風麺」が一押しです。

豚骨特有の獣臭さもなく、コクがありながらさっぱりしてます。

本店より50円高いですけど。

博多ラーメン だるま

すいません。

写真を間違えておりました。

博多豚骨ラーメン「だるま」。昔ながら(だと思う・・・博多の人ではないので)のコッテリ系豚骨スープ。
多少、豚骨特有の獣臭がします。が、慣れると魅力の一つです。
博多駅と接続しているデイトスの２階、「博多麺街道」にあります。他にもラーメン屋さんがあるので、順次食べ歩きします。

うどんもう一杯

高松でもう一杯。
兵庫町にある「うどん市場」。
ぶっかけ小。ひやあつです。
ひやあつとは、麺は冷たく出汁は熱々。
ぶっかけなので、ヒタヒタです。
いりこの効いたつゆでした。
テレビや雑誌で紹介される有名店だそうですが、昨日のお店の方が好みかな。
写真の白いたい焼きは二階の別のお店。(笑)