博多ラーメン「一幸舎」

博多駅デイトスにある博多豚骨ラーメン「一幸舎」。
アッサリとコッテリがあります。
今日はコッテリ味玉入り７５０円。
スープに泡が浮いていて、獣臭が少しします。
ここのスープは、かなりクリーミー！
最初に食べた時は、獣臭が気になりましたが、これが癖になりました。
チャーシューはトロトロです。
博多ではスープを残し、茹でた麺だけを追加する「替え玉」が主流ですが、私はスープが薄くなるような気がして、やりません。
テーブルにはトッピングの、辛子高菜、生姜、ニンニクが有り、自由に使えます。生姜は着色していないものです。
スープが気に入って、最近は、月に２回以上食べてます。(笑)

小倉焼きそば「想夫恋」

小倉駅ビルにある焼きそば専門店「想夫恋」。
このお店の焼きそばは、鉄板でかなり焼き付けてあり、パリパリ感があります。ランチタイムはご飯小が付いて８４０円。

大阪 ラーメン 「来来亭」

大阪（京都）のラーメンチェーン店「来来亭」。

最近はまってます。

テレビにもよく紹介されてますが、ラーメンの味ではなく、経営関係ですね。

写真は、ラーメン。

詳しくないですが、京都のチャッチャ系なのでしょうか？

鶏ベースのスープに豚の背油を網に乗せチャッチャッと振りかけています。

これは、葱多目。他にチャーシューの脂身多目とか、背油抜きとかトッピングは細かくオーダーできます。

この時は、半チャーハンをセットにしました。

癖になる味で大阪で何回か行きました。

本場の京都チャッチャ系ではないかも知れませんが、おいしかったです。