米粉パンは、難しいです。
強力粉なら失敗なく焼けるのに。
ホームベーカリーで、米粉100%のパンを焼きたい!
マイベイクフラワーとゆう米粉と、白神こだま酵母を使って、ノングルテンのパン!(ネット通販でママパンとゆうお店から購入しました!)
しかし、初回は大陥没でした。
水が多かったでしょうか?
再トライは、形にはなりましたが、高さが約5センチしかありません。
レシピでは、10.5センチになるそうな。
おかげで、中身がみっちり、ふわふわどころかかまぼこ風。
3回目のトライはどうなるでしょう。
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