麺を食ったら書くブログ

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まぁ麺以外も書くけど

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三度目くらい。

平日昼時。

先客5名程。

麺:☆☆☆/オリジナル麺だとか。つるつるもちもちでウマい。細さがなぁ

スープ:☆☆☆/汁のみいうシンプルさ。潔い。ちょいぬるが残念。

トッピング:☆☆☆/炭火焼き?豚は分厚くて食べごたえあり。塩振ってそのまま食いたい。でもあったかくはない。

接客:☆☆☆/丁寧。初訪客には説明アリ。


淡麗とりそばとつけ麺がウリのお店。麺不毛の地原宿にあっては及第点以上のクオリティかと。ランチつけ麺のシンプルさには驚きだが笑 肉飯つきだからまあいいか。

つけ麺は細麺と中細麺からチョイス。太麺がいいんですが個人的には。つるつるで食感や粉臭も少なく、麺自体はとてもいいと思うんですがスープとは?な感じ。

鳥そばも以前食したが記憶にナシ。次回もう一度。

あと、テーブルに置いてあるだいだい酢、逝ってないですか?一度チェックしたほうが。。。。前と味違います。

遅くまでやってたらいきたい店。麺が太かったらと思う店。


あと排気と吸気がうまくいってないのかな?吸気かな?ドアの圧が半端ないです、地下だからというのもあるのでしょうが。


出入り口が2つあるという謎の店構え。しかも一方は券売機にやや遠い笑


普通にうまいのでこなれてくればよりよいかと。


初訪。

平日14時くらい。

先客7名ほど。

麺:☆☆/残念。スープにまったく絡まず。中盛サービス

スープ:☆☆☆/拘りの無科調。ちょいと物足りない感。パンチがないかな

トッピング:☆☆☆/ちゃあしゅうはまあまあ、ちょい焦げ。メンマはでかいが食感難あり。もそもそ。

接客:☆☆☆/まあまあ。全般的に聞き返しが多い。


つけ麺と迷ったが寒かったのでラーメンに。つけ麺とラーメンの麺は一緒かな?

ちょっとスープに負けてるかと。なんとなく粉臭がバランス崩してる気が。

かといってスープにパンチがあるかというとそうでもなく。

良くも悪くも小さくまとまった感があり。


個人的にはまた濃厚魚介がきているので訪れてみたが、うーん。なにか足りない。うまいんだけどね。

エビ油は良かったです。