新たに一ツ星を獲得したニューフェイス28軒、初のおにぎり店も選出
一ツ星を獲得したミシュランのニューフェイスは、以下28軒
【銀座 やまの辺 江戸中華】銀座/中華料理【銀座 凛 にしむら】銀座/寿司
【鮨 桂太】築地/寿司
【久丹】新富/日本料理
【シンシア】千駄ヶ谷/フランス料理
【鮨 まつもと】赤坂/寿司
【炭火割烹 白坂】赤坂/寿司
【Takumi】西麻布/フランス料理
【ランベリー】西麻布/フランス料理
【上（じょう）】西麻布/牛肉料理
【山崎】西麻布/日本料理
【てんぷら 前平】麻布十番/天ぷら
【Ode（オード）】広尾/フランス料理
【アルゴリズム】白金/フランス料理
【ラ クレリエール】白金/フランス料理
【私厨房 勇 yung】白金/中華料理
【Yaoyu】神田/フランス料理
【江戸前 晋作】本郷 /天ぷら
【日本橋 蕎ノ字】人形町 /天ぷら
【南雲（なぐも）】目白/和食
【レクテ（recte）】代官山/フランス料理
【鮨 尚充】目黒/寿司
【不動前 すし 岩澤】五反田/寿司
【多仁本（たにもと）】荒木町/日本料理
【曙橋 まる富】住吉町/日本料理
【荒木町 たつや】荒木町/日本料理
【てんぷら 下村】蔵前/天ぷら
【七草】富ヶ谷/日本料理
【銀座 やまの辺 江戸中華】
和の食文化を織り交ぜた斬新な江戸中華が楽しめる【銀座 やまの辺】。日本の四季を表現するため、メニューは旬の味覚を巧みに使ったおまかせコースのみ。調理から盛り付けまで繊細な立ち振舞いでこなす“魅せる中華”が多くの人を魅了しています。
次に続く