秘境グルメ in 韓国🇰🇷
群山の米と酒は最＆高❤️
全羅北道で特別な一品に出会う旅✈️
11月の訪韓時、韓国ならではの
「ここでしか食べられない！」
お店に連れて行ってもらいました🤫
その名も…
✍️ 뜨락과 은혜기도원 은아무상관없는 업소입니
「庭と恵み祈祷院とは全く関係のないお店」☝️
この店名のセンスよ‼️
「えっ、何？」ってなるやん（笑）
ユニークな名前に心を掴まれるけど
実際のお店もまさに秘境そのもの
ネット情報がほぼ皆無な隠れ家‼️
現地の案内がなければ…
絶対にたどり着けない場所にあんのよ
その日のメインメニューはこちら👇
**닭누룽지백（タクヌルンジペク）**🐓🐓🐓
鶏肉は柔らかく煮込まれ
味がしっかり染み込んでいて🐓
☝️ 누룽지（ヌルンジ） ご飯の底にできるお焦げ
韓国では鍋の底でじっくり焦がした
「お焦げ」のことを「누룽지」と呼びます👩🍳
☝️ 백（ペク） 白いご飯
ヌルンジと共に食べることが一般的
鶏肉の旨味が染み込んだスープ❤️
香ばしいお焦げの雑炊が一体となって
シンプルながらも深い味わいで
栄養を補いたい時に
食べられることが多いようです
🇰🇷韓国の伝統的な家庭料理で
「懐かしさ」を感じさせる料理は
まさに「絶品」‼️
鶏肉はとても柔らかくて
歯茎だけで噛めてるくらいで
口の中でほろほろと崩れる食感❤️
味はあっさりしていながらも
鶏の旨味がぎっしり詰まっていて🐓
お焦げがスープに香ばしいアクセントを加え
食べるたびに幸せを感じられる味わい❤️
この料理を一口食べた瞬間思わず
「韓国料理の奥深さってここまでか！」と
衝撃を受けました。
素朴ながらも洗練された味わい
何度でも食べたくなる
「無限リピート確定」の一皿🍽️
このような隠れ家グルメに出会えるなんて
最高すぎました
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