豚や

ワタシの通勤経路の青梅街道沿いにある、うどん屋さん「豚や」。

いつも行列になっていて、前から気になっていましたが

ようやく伺うことができました

オーダーしたのは、看板メニューの豚肉汁うどん黒

醤油ベースの甘辛いプ～ス～には、豚肉からにじみ出た旨味が

凝縮していました

肝心のうどんは、太めでコシというよりは固めでかなり食べ応えが

あり、大食漢のワタシでも食べきるのに苦労しました

とても美味しかったのですが、かなりのボリュームだったので

その日は、それ以降何も口にできませんでした

ビストロ酒場∞601（ハチロクマルイチ）