芋づるの胡麻和え

サツマイモのつるをもらいました。

うちの母がよく”戦時中はいものつる食べた”っていってましたが

結構美味しいではないですか！

皮をむいて下ゆでしてゴマ油でセロリと一緒に炒めてみました。

ちょっと上品な白だしで味を整え白ゴマで和えたら、お酒のあてにいけそうな一品に。