粉茶 粉茶の効用

「茶は養生の仙薬なり。延命の妙薬なり」
とは栄西『喫茶養生記』冒頭の言葉です。

古来、お茶が体に良いことはよく知られています。
血液をサラサラにするというカテキンやポリフェノールの効能。
発ガンを防ぐというタンニンやサポニンの効能。
ということで、詳しい説明は省略。







いろいろ調べていて面白かったのは、その飲み方です。
ポイントは「継続して引用すると効果が高い」という点にありました。

ここで粉茶の登場です。
粉茶は、お茶の葉を粉にして丸ごといただきます。
つまり、飲んでいるとはいえ茶葉を食べているに等しいといえます。
摂取するという意味で、効率が良いわけです。

下の表は、NHK「ためしてガッテン」で実験した結果です。
すり鉢茶はすり鉢ですったもの。
ミル茶はコーヒーミルのようなミルで粉砕したもの（粉茶）。

　　　　　　　　　　普通せん茶 すり鉢茶 　 ミル茶
カテキン／mg 　　 140.5 　　　　185.9 　　　 267.0
βカロチン／μg 　検出なし 　　83.5 　　　　719.0
ビタミンE／mg 　　　0.02 　　　　 0.05　　　　 0.34

ということで、「粉茶、いいじゃ～ん」という気分なのであります。
興味をお持ちになった方は下記をクリックしてみてください。
番組が紹介されています。

http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20110309.html
NHK「ためしてガッテン」2011年3月9日放送