【外苑前】匠 進吾

今回は外苑前でお寿司を食べてきました。

有名な『匠』系列の
『匠 進吾』

匠系列は何と言ってもツマミと寿司が交互に出てくるのが特長です。
希少なネタを使い、シャリも白シャリと赤シャリを使い分け握ってくださいます。




・カマスとナス





・ノドグロの昆布締め




・新イカ
１カン2,000円でも赤字になると言われているこの時期の新イカ！最高ですね。



・シンコ




・カツオ




・煮タコ
佐島のタコ




・時しらず
高級鮭の時しらず



・いくらの卵かけご飯




・あわび




・メジマグロのハラス
大人のマグロと比べてとても甘いです！



・ボタンエビの昆布締め




・ウニ
アカです。




・いわし




久しぶりにとても満足出来るお寿司屋さんでした。
行きつけにしたい。。。笑
何と言っても大将の人柄の良さが光るお店で、美味しいお寿司と大将の接客に楽しくお寿司を食べることができます。
個人的には白シャリがもう少し甘味か酸味強めが好きですが、赤シャリは文句無し！
ネタ、内容を踏まえても、立地的なものもあるのか銀座のお店に比べるとかなり値段抑えめです。


メジマグロ、イワシは感動しました！

個人的には食べログ基準で★4.4くらいの評価ですね！


匠 進吾
03-6434-0074
東京都港区南青山2-2-15 ウィン青山 1F
18:00～23:00
毎週水曜日定休日
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