今週、東京も梅雨明けしましたが、その前から暑い日が続いていたので「まだ梅雨だったのね」って感じです。
今日も暑かった・・・。
暑い時はお料理するのも面倒なので、まとめて作って楽したい
ピカピカの夏野菜
この材料で作るといえば、あれでしょう〜
キュウリの甘酢漬け、キノコと切り干し大根のサラダ、ラタトゥイユ、イギリスパン
今日のキノコのサラダはシメジ、エノキ、切り干し大根、枝豆、ちくわと具だくさん。
ラタトゥイユも手間はかかるけどいつも通りお野菜を1種類ずつ炒めて、トマトソースを別に作ってから煮込むとやっぱり美味しい
たくさん作ったので、数日は食べられそう。
デザート
マンゴープリン
生のマンゴーを贅沢に使った、濃厚なマンゴープリン。
自分で言うのもなんですが、このプリンとっても美味しいんですよ
材料は生のマンゴーと牛乳とバニラアイスとレモン汁とゼラチンだけ。
今回は使いかけの生クリームがあったので、少しだけ入れので更に美味しくできました
こちらも毎年作る夏の定番です。
さて、明日は待ちに待った「題名のない音楽会」の放送日です！
7月23日(日) am9:00〜9:30
テレビ朝日「題名のない音楽会」
お時間のある方は是非