さいたま新都心ラーメンフェスタ２＆３

さいたま新都心のラーメンフェスタ第２弾におとといと合わせて参戦。

今回は味噌系で１店舗ずつ行きました。

12日はこちらの店舗へ。



千葉にある味噌ラーメンの店。



揚げ葱と好みで入れる辛味噌がいい。そして炙りチャーシューも見事。

そして今日はこちらへ。



長野・松本から登場。信州味噌の元祖と言われる「安養寺みそ」を使用した味噌ラーメン。味玉トッピングでいただきました。



やわらかい穂先メンマと豆板醤と苦椒醤で調理した挽肉が彩りを添える。そしてスープにコクがあってうまい。信州味噌も侮れませんな。