恒例の宴はおなじみの浦和丸にて。
6月まで「浜焼酒場 浦和丸」として営業していたが、7月から場所を移転して「炉ばた酒場 浦和丸」としてリニューアル。そのリニューアル後初めての訪問となった。
お店は中仙道沿いにあり、比較的わかりやすい場所にあります。
かつての名物だった浜焼きスタイルがなくなってしまったのは淋しいけど、その淋しさはすぐに払拭。
なんとメニューがさらに充実、しかも値段もお手頃。そして、何よりもうまい☆
店員さんは一部入れ替わりがあったようで、新人さんが何人かおり、中には接客に慣れてないであろう店員さんもいたけど、多少のぎこちなさはご愛敬。
自分も居酒屋ではないが販売・接客を経験しているからわかる。そして何よりも一生懸命。だから不快さは微塵も感じず、むしろ親近感さえ覚える。
新人さんも時間が経てば、仕事にも慣れ、より活気と笑顔が自然に出てくるようになっていくでしょう。慣れるまでは見守りましょう。
さてさて、いただいた料理。リニューアル訪問一発目。たくさんいただきました。
いか焼
浜焼酒場の時と変わらずのうまさ。酒も進みます。
はまぐりと車エビ焼
車エビというと浦和丸を象徴する料理。浜焼時代はお通しとして活きたエビを塩をかけて自分たちで焼いていた。今回からはレギュラーメニューのみに。
とはいえカリカリ、モチモチ、ちょうどいい塩加減でグッド。蛤も同様。磯の香りが漂います。
だし巻き玉子
優しい味わい。食感もいい。
ししゃもとしいたけ
酒のつまみには必須。
定番中の定番、厚切りベーコン
やっぱりこれがなくちゃな。メニュー継続に感謝。
そして、これが新たにメニューに加わった、サーロインステーキ
これは度肝を抜いた逸品。肉が柔らかい。そして肉汁がまたいい感じに広がる。ステーキの専門店に匹敵するほどのうまさ。値段もお手頃。いやぁ、浦和丸あっぱれ！ 拍手もんですわ。
浅漬け
さっぱりしたものもね。
炙り明太子
これもたまりません。炙りっていうのがポイント☆
鶏と彩野菜の蒸籠蒸し
野菜たっぷりと鶏肉とヘルシーな一品。蒸籠もまた風情があります。
〆はサーモンいくら丼
鮭の親子の饗宴ですわ。めちゃうまでした。
自分はもちろん友人も大満足。浜焼きなくとも浦和丸の良さは変わらない。こういう居酒屋が地元にあることがありがたいやね。
リピーター決定でございます。
そして、浦和丸を卒業した接客天使の2人がたまたま飲みに来ており、久々のご対面。
この2人にはいろいろお世話になりました。
元気な声、そして接客で店を盛り上げ、楽しそうに仕事してたのが思い出される。
卒業しても飲みに来れるってのはやっぱり店に愛着があるんだろうし、一緒に働く人たちが良いのだと思う。それが素晴らしい接客に繋がるんだろう。
この日の表情もイキイキとしてました。接客天使の時と変わらずでしたな。
楽しいひとときを過ごさせていただきました。
追伸
先日コメントいただきましたが、返事できずにゴメンナサイ。
これからも浦和丸には飲みに、食べに、語りに行きますので。そしてこのブログにも引き続きアップさせていただきます☆
6月まで「浜焼酒場 浦和丸」として営業していたが、7月から場所を移転して「炉ばた酒場 浦和丸」としてリニューアル。そのリニューアル後初めての訪問となった。
お店は中仙道沿いにあり、比較的わかりやすい場所にあります。
かつての名物だった浜焼きスタイルがなくなってしまったのは淋しいけど、その淋しさはすぐに払拭。
なんとメニューがさらに充実、しかも値段もお手頃。そして、何よりもうまい☆
店員さんは一部入れ替わりがあったようで、新人さんが何人かおり、中には接客に慣れてないであろう店員さんもいたけど、多少のぎこちなさはご愛敬。
自分も居酒屋ではないが販売・接客を経験しているからわかる。そして何よりも一生懸命。だから不快さは微塵も感じず、むしろ親近感さえ覚える。
新人さんも時間が経てば、仕事にも慣れ、より活気と笑顔が自然に出てくるようになっていくでしょう。慣れるまでは見守りましょう。
さてさて、いただいた料理。リニューアル訪問一発目。たくさんいただきました。
いか焼
浜焼酒場の時と変わらずのうまさ。酒も進みます。
はまぐりと車エビ焼
車エビというと浦和丸を象徴する料理。浜焼時代はお通しとして活きたエビを塩をかけて自分たちで焼いていた。今回からはレギュラーメニューのみに。
とはいえカリカリ、モチモチ、ちょうどいい塩加減でグッド。蛤も同様。磯の香りが漂います。
だし巻き玉子
優しい味わい。食感もいい。
ししゃもとしいたけ
酒のつまみには必須。
定番中の定番、厚切りベーコン
やっぱりこれがなくちゃな。メニュー継続に感謝。
そして、これが新たにメニューに加わった、サーロインステーキ
これは度肝を抜いた逸品。肉が柔らかい。そして肉汁がまたいい感じに広がる。ステーキの専門店に匹敵するほどのうまさ。値段もお手頃。いやぁ、浦和丸あっぱれ！ 拍手もんですわ。
浅漬け
さっぱりしたものもね。
炙り明太子
これもたまりません。炙りっていうのがポイント☆
鶏と彩野菜の蒸籠蒸し
野菜たっぷりと鶏肉とヘルシーな一品。蒸籠もまた風情があります。
〆はサーモンいくら丼
鮭の親子の饗宴ですわ。めちゃうまでした。
自分はもちろん友人も大満足。浜焼きなくとも浦和丸の良さは変わらない。こういう居酒屋が地元にあることがありがたいやね。
リピーター決定でございます。
そして、浦和丸を卒業した接客天使の2人がたまたま飲みに来ており、久々のご対面。
この2人にはいろいろお世話になりました。
元気な声、そして接客で店を盛り上げ、楽しそうに仕事してたのが思い出される。
卒業しても飲みに来れるってのはやっぱり店に愛着があるんだろうし、一緒に働く人たちが良いのだと思う。それが素晴らしい接客に繋がるんだろう。
この日の表情もイキイキとしてました。接客天使の時と変わらずでしたな。
楽しいひとときを過ごさせていただきました。
追伸
先日コメントいただきましたが、返事できずにゴメンナサイ。
これからも浦和丸には飲みに、食べに、語りに行きますので。そしてこのブログにも引き続きアップさせていただきます☆