宿での夕食

楽しみの１つである夕食。
今回も地元の食材を活かした料理が出ました。どれもこれもやさしい味付けと食材のもつ味わいが広がりおいしかった。

和食なので、栄養のバランスがしっかりとれたものになっていますね。

今回はそんな夕食のメニューを。料理の名前は一部忘却しているのもあります…

まず、最初にテーブルにおかれていた品々の全体図



これから次々と料理が登場します。

目玉の１つである甲州ワイン



ぶどうの味が活きてます。
食前酒は梅酒。



お造り。



まぐろ、こんにゃく、湯葉、ます、椎茸の5品の刺身。湯葉は身延の名産。

すりおろしたかぶを蒸したもの



大根おろしみたいな食感です。

酢の物



天ぷら



今回の天ぶらにはモロコという魚が入ってます。ワカサギに近い感じでなかなかの美味。

ヤマメの塩焼



焼き加減がちょうどいいんでしょう。身がしっかりしていて香ばしい。ご飯も進みます。

お吸い物



卵豆腐を自家製味噌で。



味噌汁とはちょっと違い、どちらかと味噌だれって感じかな。
味噌は自家製を使用。どこか懐かしいやさしい味に仕上がってます。

デザートはみかんとカステラ。



もちろん、すべて完食いたしました。

※白身魚（たぶん鱈）と野菜の鍋物は撮り忘れました…