ではでは、今回いただいた料理をもう一度振り返りつつ、個人的な感想を綴っていきます。
まず最初は
三重・四日市とんてき
豚肉のステーキを食べやすく切ったもの。ソースは照焼風の甘辛醤油味とでもいおうか。
豚肉はすごく柔らかく、ソースがまたいいアクセントになっている。
宮城・石巻焼きそば
醤油味の焼きそば。でもタダの醤油味ではなく、カツオだしの効いたそばつゆのほうがむしろ近いだろう。最初はそのまま頂いて、ソースはあとでかけるそうだが、このままでも十分にイケる。
さらに麺にも特徴が。食感がそばに近い。
だから、和風な味が合うんだろう。
続いては、写真はいっぺんに撮りました。
福島・なみえ焼きそば
三重・津ギョウザ
なみえ焼きそばの地元、福島・浪江町は大半が原発の特定避難区域で立入禁止になってしまっている。昨年、実際浪江に行って食べてきたけど、その店も今は区域内になってしまった。
なみえ焼きそばの特徴は極太麺に肉、もやし、そして濃厚なソース。とにかく麺が豪快。ソースも濃厚だからこそ味が出る。昨年行った店が思わず浮かんできた。
津ぎょうざは、学校給食から生まれたものらしい。1個しかないからと甘くみてはいけない。かなりでかい揚げ餃子。
一口食べると肉汁がジュワッとくる。でも不思議なことにニラや生姜の味や香りはない。
この肉の味は何かに似ている。
そう、メンチカツの味だ。餃子なのにメンチという異色のコラボ。
でもなかなかうまい。これはよく考えたと思う。
続いて
岡山・ひるぜん焼きそば
焼きそばが続くけど、焼きそばを侮るべからず。味噌だれで炒めるようだが、これもやみつきになる味。岡山はけっこううまいもんがあるんだな。
長崎・大村あま辛カレー
黒いのはイカスミなのだそう。これは不思議な味。カレーなのに甘味がある。しかし、後からカレーの風味、スパイシーな辛さがじわりじわりとくる。
個人的にはうまかったが、たぶん好みははっきり分かれるだろう。
青森・十和田バラ焼き
ご飯がセットになってるところがにくい。また味加減がご飯にピッタリ合うこと。けっこう人気は高かったようだ。
愛媛・今治焼豚玉子飯
最後はこれ。チャーシューに半熟の目玉焼きが乗る非常にシンプル。チャーシューだれと玉子を絡めて食べるのもいいもんだ。
丼はやっぱ豪快にいきたいね。
以上8品。
優勝は岡山ひるぜん焼そば。開催地の姫路からはわりと近い場所のものだ。
自分と友達は姫路に近いところは難しいのではと予想してたけど見事に大ハズレでした。
来年は福岡・北九州で開催。ちょっと来年の参戦は厳しいな。
まず最初は
三重・四日市とんてき
豚肉のステーキを食べやすく切ったもの。ソースは照焼風の甘辛醤油味とでもいおうか。
豚肉はすごく柔らかく、ソースがまたいいアクセントになっている。
宮城・石巻焼きそば
醤油味の焼きそば。でもタダの醤油味ではなく、カツオだしの効いたそばつゆのほうがむしろ近いだろう。最初はそのまま頂いて、ソースはあとでかけるそうだが、このままでも十分にイケる。
さらに麺にも特徴が。食感がそばに近い。
だから、和風な味が合うんだろう。
続いては、写真はいっぺんに撮りました。
福島・なみえ焼きそば
三重・津ギョウザ
なみえ焼きそばの地元、福島・浪江町は大半が原発の特定避難区域で立入禁止になってしまっている。昨年、実際浪江に行って食べてきたけど、その店も今は区域内になってしまった。
なみえ焼きそばの特徴は極太麺に肉、もやし、そして濃厚なソース。とにかく麺が豪快。ソースも濃厚だからこそ味が出る。昨年行った店が思わず浮かんできた。
津ぎょうざは、学校給食から生まれたものらしい。1個しかないからと甘くみてはいけない。かなりでかい揚げ餃子。
一口食べると肉汁がジュワッとくる。でも不思議なことにニラや生姜の味や香りはない。
この肉の味は何かに似ている。
そう、メンチカツの味だ。餃子なのにメンチという異色のコラボ。
でもなかなかうまい。これはよく考えたと思う。
続いて
岡山・ひるぜん焼きそば
焼きそばが続くけど、焼きそばを侮るべからず。味噌だれで炒めるようだが、これもやみつきになる味。岡山はけっこううまいもんがあるんだな。
長崎・大村あま辛カレー
黒いのはイカスミなのだそう。これは不思議な味。カレーなのに甘味がある。しかし、後からカレーの風味、スパイシーな辛さがじわりじわりとくる。
個人的にはうまかったが、たぶん好みははっきり分かれるだろう。
青森・十和田バラ焼き
ご飯がセットになってるところがにくい。また味加減がご飯にピッタリ合うこと。けっこう人気は高かったようだ。
愛媛・今治焼豚玉子飯
最後はこれ。チャーシューに半熟の目玉焼きが乗る非常にシンプル。チャーシューだれと玉子を絡めて食べるのもいいもんだ。
丼はやっぱ豪快にいきたいね。
以上8品。
優勝は岡山ひるぜん焼そば。開催地の姫路からはわりと近い場所のものだ。
自分と友達は姫路に近いところは難しいのではと予想してたけど見事に大ハズレでした。
来年は福岡・北九州で開催。ちょっと来年の参戦は厳しいな。