家系ラーメン？

久々に地元にある「横浜家系ラーメン」の店で昼飯を。

少なくとも2、3年は行ってなかった気がする。


横浜家系ラーメンは豚骨ベースの醤油味スープに太めのストレート麺が特徴。

味は濃いめ。昔はねぇ、ホントよく食べたんだけど、最近はご無沙汰。


なわけで、チャーシュー麺に煮卵プラスを注文。




盛り付けはまぁオーソドックス。ただチャーシューが薄くなった気が。

スープは濃厚豚骨醤油。



なんとなく脂っぽい感じがしたかな。太い麺には合いそうだけどね。最近あっさり系にシフトしたから、こってりをあまり食べてなかったことがあってそう感じたのかも。


麺。



細麺と太麺が選べるのはありがたいけど、でもこのスープに細麺はありえないかな。

ここは、あっさりの和風ラーメンや味噌ラーメンもあるので、今度はそっちを食べてみよう。