宴～沖縄料理

さてさて、日原鍾乳洞から戻ってきたら、定番の宴です。今回は東京駅八重洲地下街にある沖縄料理の店へ。

同行した友人はダイビングで沖縄に行く機会が多く、ダイビングはもちろんのこと、沖縄の郷土料理とか、沖縄の魅力にハマりきっている。


そして沖縄料理は健康にいいとの話もあるし、まぁ自分にしてみれば久々の沖縄料理ということで。


まずはもつ煮(正式名は忘れた)。



味はわりとあっさり目。もつは豚もつと思われるが、独特の臭みもなく食べやすかった。


そーみんちゃんぷるー



これはそうめんと野菜を炒めたもの。麺は確かにそうめんなんだけど、食感が塩焼きそばに近い。初めて食べたんだけど、なかなかうまい。

豚肉の串揚げ




豚肉を単純に揚げたものではなく、中に玉葱などの野菜が入っており、ソースで食べるのもアリなんだけど、付け合わせのシークワーサーこしょうを付けて食べるとまたうまいんだわこれ。

スーチカー



これは豚の三枚肉を塩漬けにして焼いたもので、代表的な沖縄料理の1つ。チャーシューとはまた違うし、ベーコンともまた違う。でも明らかに豚肉の味。塩加減がよく酒も進むこと。

これかなり好きです。


ジーマミー豆腐



これは落花生で作る豆腐。食感が豆腐と餅を合わせたような感じとでも言うのかな。噛みごたえがあります。


沖縄料理もなかなかイケますな。