新宿 麺屋海神

宴の後というか、飲んだ後はなぜかラーメンが食べたくなる・・・


てなわけで、近くにあった塩ラーメンの店を見つけ、入ることにした。

店の名前は｢麺屋海神｣。あら炊き塩ラーメンということで塩ラーメンの専門店のようだ。

塩ラーメンは、ラーメン店の実力が如実に現れると言われ、味にごまかしの効かない塩ラーメンで勝負に出ているわけなのでかなりの期待大。

ビルの2階にあり、狭い階段を上るんだけど、すでに並んでおり、人気は高そうだ。

最近、吉祥寺にもオープンしたこともあり、ちょうど年末年始限定で吉祥寺店でのメニューであるはまぐりラーメンとあさりラーメンが食べられると。これはラッキーだった。

友達ははまぐりラーメン、自分はあさりラーメンを注文。大盛無料とのことで大盛で。

塩ラーメンのスープに魚介のだしが溶け込む。まさに海のラーメンとでも言おうか。

目の前にラーメンが到着。



驚いたのはあさりがでかい！ また身もしっかりしている。他の具材もラーメンに彩りを添えている。

まずはスープ。

とにかくあさりのだしがよく出ている。豚骨のような白濁色ではなく、透き通った色。パンチが来るような感じでなく、落ち着きのある上品な味に仕上がっている。

まさに海のエッセンスが存分に詰まった上品なスープである。

麺は本来ならはまぐりやあさりでは太麺を使っているとのことだが、今回は切らしてしまい。通常の細麺になった。店員のおねーちゃんは申し訳なさそうだったが・・・


しかし、食べてみるとこの細麺が海のスープによく合ってるではないか。太麺での味も気になるとこだけど、細麺でも十分にいける。
普段はスープを全部飲まないんだけど、ここのスープは完全に飲み干した。

値段は1000円と意外と安い。あれだけ大きなあさりとだしの効いた上品なスープならばもう少し出してもいいかな。

｢麺屋海神｣ しっかり覚えておこう。