土曜に行って来たB-1グランプリ。
自分が食べたものについて独断と偏見で書いていこう。味はみんなおいしかった。(もいちど写真もうぷします)
黒石つゆ焼きそば
味はなんとなくそばに近い感じ。確かに焼きそばなんだけど、ちょっと焼きそば感が薄くなってるかなという印象。逆にそういう部分が和の味をより引き出しているのかも。
北見オホーツク塩焼きそば
ホタテなど海の幸をふんだんに使い、玉葱などの野菜もまた同様。塩味と玉葱の甘味が味のバランスをうまく整えてる。もちょっとインパクトがあるものがあればもっとよかったかも。
奥美濃カレー
ひっちゃく棒という五平餅を豚バラ肉で巻き、それを炭火で焼く。焼き上がったそれに味噌が隠し味のカレーソースをかける。
新しい味。今まで岐阜には何度も足を運んでいるけど、こういうのは初めて。五平餅はみそだれという自分の中での常識を見事に覆してくれた。あっぱれ！
津山ホルモンうどん
ホルモンが入ったごく普通の焼きうどんという認識だったが、食べてみるとそんな単純なものではなかった。
うどんが細いながらもモチモチ感がある。また味付けもおそらくそういう麺に合う味に仕上げたんだと思う。すごく奥深い味だ。
今まで焼きうどんはほとんど食べなかったし、そんなにうまいもんだと思ってなかったが、これを食べて焼きうどんへの見方が変わったかも。
甲府鳥もつ煮
一言
新食感。こんなうまいもんが甲府にあったとは・・・
すごく素朴でかつなつかしい味に仕上がっていた。いわゆる｢おふくろの味｣といわれるような家庭的な味という感じさえもした。
醤油だれをベースとのことだが、たぶん隠し味にみそが入ってるだろう。
秋田・神代あいがけカレー
味は甘口。辛いものが大好きな人には物足りないもしれないが、裏を返せば優しい味という表現がいいのかな。辛味を気にせず食べられる。
自分自身は辛いのが大好きなんだけど、物足りない感はなかったな。
ライスには秋田産の米を使用。このカレーの味にはピッタリだ。
駒ヶ根ソースカツ丼
ヒレカツを使っているのが特徴的。カロリーを気にしている人にはいいかもしれない。
肉はすごく柔らかくて食べやすく。ソースはいわゆるとんかつソースほどの濃厚さはない。でもその味がヒレカツには合うのかもしれない。
ソースカツ丼で有名な会津若松と戦わせてみるのもおもしろいかも。
さてと、結果発表がされ、グランプリは甲府の鳥もつ煮に決定と。おそらく素朴な懐かしさと家庭的な味にみな惹かれたのかもしれない。
とにかく人、ひと、ヒトで想像以上の大盛況だった。スタッフの人、店の人、ものすごく大変だったことだろう。お疲れさまでした。
次回もまた乗り込みたい。食べることに目がありませんから(笑)。
ちなみに会場の様子はこんな感じでした。(たぶん前ものせたかもだけど)
自分が食べたものについて独断と偏見で書いていこう。味はみんなおいしかった。(もいちど写真もうぷします)
黒石つゆ焼きそば
味はなんとなくそばに近い感じ。確かに焼きそばなんだけど、ちょっと焼きそば感が薄くなってるかなという印象。逆にそういう部分が和の味をより引き出しているのかも。
北見オホーツク塩焼きそば
ホタテなど海の幸をふんだんに使い、玉葱などの野菜もまた同様。塩味と玉葱の甘味が味のバランスをうまく整えてる。もちょっとインパクトがあるものがあればもっとよかったかも。
奥美濃カレー
ひっちゃく棒という五平餅を豚バラ肉で巻き、それを炭火で焼く。焼き上がったそれに味噌が隠し味のカレーソースをかける。
新しい味。今まで岐阜には何度も足を運んでいるけど、こういうのは初めて。五平餅はみそだれという自分の中での常識を見事に覆してくれた。あっぱれ！
津山ホルモンうどん
ホルモンが入ったごく普通の焼きうどんという認識だったが、食べてみるとそんな単純なものではなかった。
うどんが細いながらもモチモチ感がある。また味付けもおそらくそういう麺に合う味に仕上げたんだと思う。すごく奥深い味だ。
今まで焼きうどんはほとんど食べなかったし、そんなにうまいもんだと思ってなかったが、これを食べて焼きうどんへの見方が変わったかも。
甲府鳥もつ煮
一言
新食感。こんなうまいもんが甲府にあったとは・・・
すごく素朴でかつなつかしい味に仕上がっていた。いわゆる｢おふくろの味｣といわれるような家庭的な味という感じさえもした。
醤油だれをベースとのことだが、たぶん隠し味にみそが入ってるだろう。
秋田・神代あいがけカレー
味は甘口。辛いものが大好きな人には物足りないもしれないが、裏を返せば優しい味という表現がいいのかな。辛味を気にせず食べられる。
自分自身は辛いのが大好きなんだけど、物足りない感はなかったな。
ライスには秋田産の米を使用。このカレーの味にはピッタリだ。
駒ヶ根ソースカツ丼
ヒレカツを使っているのが特徴的。カロリーを気にしている人にはいいかもしれない。
肉はすごく柔らかくて食べやすく。ソースはいわゆるとんかつソースほどの濃厚さはない。でもその味がヒレカツには合うのかもしれない。
ソースカツ丼で有名な会津若松と戦わせてみるのもおもしろいかも。
さてと、結果発表がされ、グランプリは甲府の鳥もつ煮に決定と。おそらく素朴な懐かしさと家庭的な味にみな惹かれたのかもしれない。
とにかく人、ひと、ヒトで想像以上の大盛況だった。スタッフの人、店の人、ものすごく大変だったことだろう。お疲れさまでした。
次回もまた乗り込みたい。食べることに目がありませんから(笑)。
ちなみに会場の様子はこんな感じでした。(たぶん前ものせたかもだけど)
