【作り方】
①にんにく・玉ねぎ・ピーマンをみじん切りにする。
②フライパンで、ニンニクをオリーブオイルで弱火で炒め、香りが立ったら、玉ねぎ・ピーマンを入れる。
③玉ねぎが透き通ったら、牛豚合いびき肉を入れる。
④肉に火が通ったら、トマト缶、水１カップ、コンソメ２個を入れる。
⑤沸騰したら、砂糖１さじ、ウスターソース、中濃ソース１カップ、ケチャップ1/2カップを入れる。
⑥２０分中火～弱火で煮込む。
⑦粉チーズ、黒コショウで仕上げる。
⑧パスタを袋に書いている時間茹でる。
⑨パスタに⑦のソースをかける。 出来上がり☆彡
デリシャスパーティ。
【ミートソースについて】
オリジナルは、イタリアの「ボロネーゼ」
「ボロネーゼ」がアメリカに伝わり、ウスターソース、ケチャップ、砂糖で甘めに仕上げるのが、アメリカンボロネーゼ
日本の洋食屋でも提供されるようになり、１９５９年に「キユーピー」がヒットさせて、家庭料理の定番となった。
【今後の可能性について】
・ボロネーゼ・ラグーという源流にさかのぼる。
・①の具材になす、きのこを加える。
・チーズをパルミジャーノレジャーのあとがけにする。