偽装だって（怒）

なんだいそりゃ！

それをやっちゃぁおしめぇよ・・・


呆れてものも言えません・・・


（言うけど）


真剣に、一生懸命、まじめに、つらくても頑張ってる僕達は

ただただ、頭にくるだけです。


そして、決して大勢ではないけど部下を持つ職人としては

あの会見は見て腹立たしくて腹立たしくて・・・


部下を売る。


尻尾切り。


もういい加減なことはやめましょうよぉ・・・


ちゃんとまじめにやりましょうよぉ・・・

嘘なんて必要ないじゃないですかぁ・・・


☆☆☆って何？


嘘で塗り固められたお飾りは、簡単に剥がれて落ちて消えていきますよね・・・


考えられません。

僕達の常識からは。


でっかいことはいいことなのか？

小さいからだめなのか？


いえいえ、僕達は小さくてもちゃんと真剣に
嘘のない料理をお届けします！

経営理念ですから。



ｂｙくにまつ

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明日は

いよいよ明日です。

ＧＢＧＢ。


奥野さんの歌声

香川さんの音色

西山さんのリズム

竜さんのはじけるタム。


みんなくにまつの音楽の礎です。


あなた達がいたから、今でも音楽が大好きです。

あなた達がいるから、今でも音楽が大好きです。


どんな時でも

いつでも

今でも。


それがやっとまた、聞けるのですねぇ。


うれしいと言うより

ちょっと怖い感じです。


恐怖心ではないです。

なんというか、


まるで娘の結婚式に出席している父親のような感じ・？？？


大好きだから、遠くでそっと見ることにしましょう。


そして、絶大なる賛辞と祝福を心の中で送ります。


目立つことが苦手です。


がんばれ！ＲＯＵＧＥ！！


竜さんのスネアが世界一カッコいいです。



ｂｙくにまつ

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見えないものを追う気持ち

香川さんと道古さんのＦＢを読んで思ったこと。





大人はみんな臆病なんだと思う。

予防線や保険が無きゃ行動も出来ない人がほとんどかな？

気持ちはわかるし、それが当たり前なのかもしれません。

積み上げてきた小さなものが壊れるのが怖いし

誰もその後始末をしてくれない。



それと、他人の不幸は大好きなんだとも思う。

教訓という体裁の良い言葉に置き換えた　話のネタになるから。


自我が芽生えた頃からロックというのにハマッタ自分には

やっぱり、どっか、

人を裏切ったり、ありもしない噂話したり、手を挿し伸ばさなかったりしたら


「こんなことやったらロックの神様に笑われる」という気持ちがあるんだよねぇ・・・^_^


「俺はロックが大好きだから、気持ちもＲＯＣＫじゃなきゃ」って。


他人に迷惑をかけるんじゃありませんと、お母様から言われたことがあります。

今、僕はいろいろな人に支えられて生きています。

支えてくれている人からすれば「迷惑」かもしれません。

だから、

だからこそ、



僕の出来る最高の「楽しみ」や「幸福感」でお返ししたいと思ってやっています。

迷惑をかけたそれ以上、僕のつっくた料理で楽しんでもらいます。


心配をしてくれた分、おいしいの食べてもらって喜んでもらいます。


だから、ローグの再結成は大賛成。

だから、ローグはすごいんです。

だから、ローグが大好きです。



いつになったら、

僕は、他人に迷惑をかけないで生きられるのでしょう。。。


わかんないから、みなさん、これからもご迷惑おかけしますが

すいませんm(_ _)m　よろしくお願いします。


ｂｙくにまつ

自分勝手が自分勝手

自分勝手だと非難してる時って、自分勝手なことを言っている気がする

自分の主張だけを押し通そうと、あれやこれや・・・

それまでが我慢してるから

一気に噴出しているんだろうけど

でも、その言葉、自分勝手でしょ？


胸に手を当ててよ～く考えてごらんよ

脱皮

そろそろ脱皮しないといけないのかもしれません。

おいしいと思うことが多すぎて

もっともっとと思ってしまう。

量じゃなくて、質。

刺激を受けっぱなしです！

gunmanese じゃなくて

イタリアと群馬の融合ってこと。

今ラディーチェの基本になる調味料はイタリア産。

たとえば。。。

ニンニク

オリーブオイル

パスタ（乾麺）

タカノツメ

レモン

なんかは当たり前でしょう。

あっ、でも、

生の手打ちは

高崎産絹の波とイタリア産ディチェコのセモリナ粉ですよ、

でも、卵は前橋の農家さんからのだし

水はフィルターを通した群馬県産。

でも、これではアーリオオーリオ　エ　ペペロンチーノくらいしか出来ません。

なので、素材を加えます。

素材は新鮮なほうが良いと思うので

群馬県産が多いです。

でも、大好きなお魚は

石川やら

鹿児島やら

新潟やら

青森やら。。。

イタリアも日本も同じような緯度だし

周りは海だから

そんなに遜色はないように思えます。

でもね、

出来れば群馬県産のお魚が欲しいのですよ。

イタリア料理なんてないんだっ！

ペスカーラ料理とか、トスカーナ料理はあるけどねっ！！

って、以前働いてもらっていたジョバンニ＆バルバラ＆ブルーノが言ってました。

そうなんですよね・・・

日本料理って言ったって

基本お店のある場所や

その板さんの生まれた場所や育った場所や

影響を受けた場所のお料理が

大きくかかわっていると思うし、

中華だってあるんでしょうね、

特に、イタリア人はそこのところはうるさいのかもしれませんが。

で、くにまつの場合、

イタリアの料理は大好きだし、

群馬県人だし

太ってるし、

修行なる時間を過ごしてきたし

怖い先輩もいたし

心ある師匠もいたし。

だから、そこんとこを上手に組み合わせたいなぁって

すっごく思っています。

なんちゃって群馬イタリアンじゃなく

なんちゃら群馬応援レストランじゃなく

体と健康に良いんですなんとかじゃなくて

群馬に住んでる群馬のおいしいのをちゃんと知ってて

ちゃんと良いところを活かしてあげられて

たとえばそれは包丁さばき一つでもそうだし

目利きだったそうだし

その他もろもろの技術を駆使して

素材の良いところを引き出してあげる。

そんなことをもっともっとしたい。

なんちゃって君達には出来ない事があります。

でも、なんちゃって君達の発想力には負けちゃうときもありますけど・・・

で、

今までの自分から脱皮して

もう一度ちゃんと群馬とイタリアを考えたいと思っています。

そうそう、脱皮と言えば

3日前に届いたオマールエビが脱皮したので

UPします。

ソフトシェルクラブや

ソフトシェルシュリンプなんてのは

珍しくもないけど

ソフトシェルオマールってのは、水槽を持ってるお店くらいじゃないかな？

ソフトシェルオマールが食べられるのって　　^_^

ｂｙくにまつ

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