どうやら雪みたいです。
足元には十分お気をつけてくださいね。
今日はフォンドヴォーの仕上げです。
今回はちょっと大がかりな感じです。
仕上げ量がいつもの倍。
ちょっと分量を間違えて大量に仕入れてしまったからです。
2回に分けての作業です。
今日はその1回目の仕上げ。
48cmの寸胴に丸々１杯の総量です。
直径４８cm×高さ４８cmの円柱形です。
算数の得意な方はあとで何リットル出来るか計算してみてください。
野菜も赤ワインも仔牛の骨＆筋もたくさん使います。
今回の赤ワインはメルロー。
２回で８リットル使います。
う～。
寝ずの仕上げになると思うので、がんばります。
ｂｙくにまつ