今日から新しい漁港から仕入れています。
もちろん今までの福島相馬からも入れています。
そこは、能登半島の七尾市 石崎漁港です
以前、富山のおさかな屋さんから、入れさせていただいたのですが
（白エビとか 白エビとか 白エビとか ^_^
大好きだから仕方がないです。）
「最近富山湾の魚が変わってきてしまって・・・」
品質はいいですが、魚種が変わったらしいです。
暖かい場所の魚や沖合にいる魚が湾にまで
入り込んでくるというのです！
と、言うことは・・・
富山湾に入ってくるはずの魚がどこかへ・・・
そんなことで、もともと少し沖合の魚が捕れる石川県へと
ターゲットを絞りました。
白身のお魚が好きなので、どうしても日本海に行ってしまいがちです
太平洋なら福島のお魚が最高ですよ。(^。^
で、話がとびとびですが
富山伝から石川県へ探索機を飛ばした結果^_^
ありましたよ、七尾市。
http://www.its-mo.com/z-133368302-493115164-14.htm
届いたお魚は
本メバル
真アジ
剣先イカ
ブリ
どれも天然魚です。
鮮度はもちろん抜群です。
捌いてるときに内臓を処理しながらもつと
ピンと立つ感じ。
鮮度の良い証拠です。
今朝とれた物を夜に届けてくれる
超特急です。
これからは福島相馬漁港と併用で頑張ります、
お楽しみに。(^。^
ｂｙくにまつ