先週は海外に旅をしていたので、更新がままならない１週間でした。
アメリカ、特に観光地には、おいしいいものはあまり無いですね。
ここ２回ほど、ワインについて書きましたが、その記事に関して訂正があります。
パーカーポイント「９９点」のサンテミリオンのグランクリュですが、ネット通販のサイトをよく読むと、どうも０５年「サンテミリオン地区」全体に付いた点数のようで、このワインそのものに付けたものではなさそうだということが分かってきました。
９９点で１７８０円はさすがにあり得ない話でした。
（元々の記事はこちら）
http://ameblo.jp/raclette/entry-10234221506.html
お騒がせしてすみませんでした。
この記事を読んで購入された方がおられれば、謹んでお詫び申し上げます。
ただ樹齢３５年以上の古木から採れる葡萄を使っているそうなので、悪いものではなさそうです。
小太郎も９本買いましたので、またレポートはさせていただきたいと思います。
パーカーさんは、地区にも点数を付けてるんですね。勉強になりました。
話は全く変わりますが、最近はお寿司の「シャリ」に興味を持っています。
先日、食通の知人にミナミにある「原則一見様お断り」のすし屋に連れていってもらいました。
大将が「うまいといわれるのにはもう飽きた」というだけあって、出てくるものはどれも絶品。
値段も１人１万円強と、内容からするとコストパフォーマンスも最高でした。
ただそこの大将も「寿司はシャリだ」と言い切っていました。
（そのお店はホームページはこちら）
http://www.paw.hi-ho.ne.jp/sushimaru/
以前書きましたが、東京のカリスマ鮨職人と呼ばれている人も、雑誌で、「みんなネタのことばかり言うが、鮨はシャリ。うちでは握った経験のあるものにしかシャリを炊かせない」と言っている記事を読みました。
もし本当にお寿司が「シャリ」で決まるのであれば、魚屋で買ってきた刺身で、家でも十分にうまい寿司が作れるハズで、こんな幸せなことはありません。
機会がればお寿司の「シャリ」について調べて書いてみようと思います。