久しぶりに増毛町まで出張しました。。。。
増毛町に行ったときの密かな楽しみがこちら。。。。。。
国稀酒造さんの道を挟んで、ちょうど向かいにある
「麺屋 田中商店」の「酒蔵ラーメン」です。。。。
みそ、塩、しょうゆとあるようですが、ラッコは味噌に
はまっております。
ネギ、チャーシュー、ゆで卵、めんま、ほうれんそうという
シンプルなトッピング。
普通の味噌味ラーメンとは一味も二味も違います。。。
ほのかに酒粕の香りがします。
これがまた味噌味スープにマッチしてコクになっています。
これからシバれる冬には最高に暖まる一品ですね。。。。
スープの大半を頂いてしまいますので、大盛りでなくても
けっこうなボリュームです。（笑）
写真：国稀酒造
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増毛町
麺屋 田中商店
増毛町稲葉町１丁目１６－２
℡ 0164-53-3680
http://ameblo.jp/mashike-sakagura/
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