ちょっと標高の高いここ五ヶ瀬の鞍岡は、だいぶ寒くなりました。
朝晩はもう一桁の気温で、コタツを出して厚着をしてしのいでます。
それでも収穫の季節で楽しみもいっぱいあります。
冬の漬物用に育てた大根も結構できてきて、柿もいい味出してきています。
今年も柿酢を作ります。
ジュクジュク柿見つけたらドンドン混ぜて発酵！
白菜もたくさん出てきましたので、今年もキムチを作ろうと思います。
五株ほどつけようかな。
去年の今頃作ったキムチの液は今でも使えます。
その液に新たに大根を漬けるとキムチ大根になります。
あ～あることやりたいこと一杯！
らくる