明日のわーくの紹介
家庭から発酵を！
発酵食品を自分から作って行く、そこには失敗もあるけれど
家で作ることで「我が家の菌」たちと仲良くなれます。
樂流の工房もそんな菌たちのおうちになっています。
仲良く発酵していこうと日々精進しています。
～～～～～ 発酵わーくイン 日向・蓮 ～～～～～
◎トマトも時期ですので「発酵トマト」を作りましょう。
◎ディップ・スープ・ソースにと変化させて家庭で使えます。
また乳酸菌の宝庫ですのでぜひ皆さんで作りましょう。
◎日向の自然栽培無農薬トマトを使わせていただきます。
◎トマトは参加費に入っています。
◎スケジュール：トマトを皆さんで刻み煮詰めます。
発酵ランチを頂きながら煮詰めます。
煮詰めていきながら発酵トマトソースを使った料理を皆さんで作ります。
日常でも使える様に簡単な方法をお伝えいたします！
最後に、仕上げをしまして瓶詰です。
○日にち・7月１９日 (日曜日)
○場所・日向の蓮 〒883-0001宮崎県日向市細島123-8
○時間・1０:３０〜１５：００ごろ
○持ち物・発酵トマトを育てる用の、口の広めの密閉容器。
500ミリリットルほど入るぐらい。
○料金・蓮さんのランチ付き ５000円
