最近、
寒すぎて朝お布団から出れません
それはさて置き、
お友達の農家さんから、
たくさんのお野菜が届きました
大根や白菜など、
旬のお野菜がいっぱい
でも、白菜を一玉買っても、
鍋くらいにしか使わない方
もったいないです( °д°)
白菜一玉で色んな小鉢に変身します
今日紹介するのは、
白菜と桜海老のあんかけです
白菜と桜海老を出汁で煮て、
片栗粉でとろみをつけるだけ
簡単すぎてごめんなさい(｡-_-｡)
寒い夜にもぴったりなので、
是非作ってみてください
昨日に引き続き、
書いてみました～
昨日は、
根菜が美味しいと紹介しましたが、
キノコ類もとっても美味しい季節です
シメジが安かったので、
大根おろしと混ぜて、
醤油とみりんで味付けをして
焼いた油揚げの上にのせました
お酒のおつまみにもいいですね
とっても簡単に出来るので
作ってみてください
最近めっきり寒くなりましたが、
キッチンの中はまだまだ真夏の気温を記録しております
さてさて、
冬になると美味しくなるのが
根菜ですね
カボチャなんかも、
収穫は夏なんですが
収穫した後に熟成させるので、
冬が美味しいのです
今回紹介する小鉢は、
ゴボウの甘辛揚げです！
ゴボウを適当な大きさに切って
片栗粉をまぶして揚げ、
甘辛ダレで和えてあります
ゴボウの歯応えも良く、
甘辛のタレでご飯がすすみます
彩りに枝豆や絹さやなんかを使ってもいいと思います。
ぜひ作ってみてください
ずっとブログサボっててすみません(>_<)
8月に調理師の試験を受けました！
そして、先日合格とのことで、
免許を申請しに行ってきました
これで一安心です(^-^)
さてさて、久しぶりの小鉢ブログは
切り干し大根を紹介します！
おかずの定番とも言える
切り干し大根の煮物
切り干しと人参と油揚げを
酒、味醂、砂糖、醤油で煮物にします
切り干し大根は、乾物ですので、
保存も出来、
意外とたくさんのお料理に使えるんです
また切り干しレシピも載せたいと思ってますので、
是非、切り干し大根を使ってみてください
お久しぶりです！
お盆も過ぎ、また暑い日が帰ってきましたね(>_<)
私は最近食欲があまり無くて困っています(^_^;)
夏バテかな？
そんな日は、ナスの甘酢あんかけを食べて、元気をとりもどしましょう！
ってことで、ナスの素揚げを、甘酢あんで絡めるだけで完成です(*^^*)
食欲が無くても、お米もすすむ一品です(^-^)
みなさんも是非作ってみてください( ´ ▽ ` )
