実は自分では、ほとんど作った事がありません。
というのも、これは母が担当のメニューだったから。
うちでは、メニューによって、母か自分か、どちらかが主になって料理する形になってました。
私が二十歳くらいの時には、もうその形になっていたと思います。
結婚してからもね。
だから、「この日は在る？ じゃあ、これにしよう」なんて感じでしたね。
なので煮魚などは、最近までほとんど作っていませんでした。
たまに思い出したように、食べたくなるんですね～。
母の筑前煮は、もっと油っこかったなぁ。
油やアクをそんなに取らずに、短時間で作っていたし・・・
でも、その味が懐かしいですね。(*^o^*)