ブログネタ：カレーは甘口？中辛？辛口？激辛？ 参加中私は中辛派！
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基本は中辛ですね。
ある程度は辛い方が好いですけど、辛すぎると味が判らなくなりそうです。
某ファミレスで戴いた、辛口タイ風シーフードカレーも美味しかったですけどね。
自分で作る時は、大体種類の違う、甘口、中辛、辛口の３種類のカレールーを用意します。
市販のルーもなかなか捨てたものではありませんよ。
自分では揃え切れない数の種類のスパイスが使われています。
複数の種類のルーを使うことで、味が複雑になり、深みが増します。
甘辛の調整もルーの量で加減できます。
今日は辛いのが食べたいという時は辛口を多く、子供がいたりする時は甘口を多くします。
今日はやや辛で～す。('-^*)/
基本は中辛ですね。
ある程度は辛い方が好いですけど、辛すぎると味が判らなくなりそうです。
某ファミレスで戴いた、辛口タイ風シーフードカレーも美味しかったですけどね。
自分で作る時は、大体種類の違う、甘口、中辛、辛口の３種類のカレールーを用意します。
市販のルーもなかなか捨てたものではありませんよ。
自分では揃え切れない数の種類のスパイスが使われています。
複数の種類のルーを使うことで、味が複雑になり、深みが増します。
甘辛の調整もルーの量で加減できます。
今日は辛いのが食べたいという時は辛口を多く、子供がいたりする時は甘口を多くします。
今日はやや辛で～す。('-^*)/
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