先日、新しいウインナーパンの成形を
習ったので復習の為に作ったんですが
アレンジを加えて失敗してしまいました。
よくパン屋さんで見かける？！パンの上に
ケチャップと粒マスタードをのせたのですが
本当にひどい・・・。
多分粒マスタードとケチャップは、焼き上がったら
のせるものなんですね。
確かにパセリなど色の綺麗な物は
後のせですよね・・・。
左のチーズフォンデュっぽいパンは
ブリオッシュの型に入れたのですが
中身のチーズを多くしたのに切り目を入れた為
溢れ出てしまって、ちょっと残念・・・。
アレンジなしの、習ったままの成形は大丈夫でした。
試行錯誤しながらアレンジするの楽しいのに
失敗すると、少し残念。
丸いパンは、胡桃クリームチーズです。
丸くないのは、胡桃だけのパンです。
また今度、ウインナーパンの成形の練習をしたいと思います。