パン教室で教えていただいたパンです。
生地に胡麻が入っています。
胡麻は、捏ね上がってから入れるといいそうです。
中には、角切りにして蒸したサツマイモが
ぎっしり入っています。
普段、好んで胡麻を食べないのですが
これなら美味しく胡麻を食べることが出来そうです。
先生いわく、中に入れるサツマイモは
ただ蒸しただけなので美味しいサツマイモを
使わないとダメなんだそうです。
当たり前なのですが、美味しくないと
パンの味も悪くなるそうです。
少し手間がかかるのですが・・・
サツマイモを蒸したら、味見してみてから
パンに、そのまま入れられるか吟味すると
いいようです。