肉まんとあんまんを作ってみました。
肉まんの具材は、ひき肉・たけのこ・干ししいたけ
春雨・しょうが・にんにくです。
あんまんの具材は、こしあん・黒ゴマペースト
ショートニングです。
肉まんの具材のひき肉は、半分が炒めて
半分は生のものを使うと、食感がいいそうです。
生のひき肉を加えた状態です。
ここで味を調えます。
お好みで、しょうゆ・塩・ごま油など。
そして、蒸し器などに入れて、１０分～１５分ほど蒸します。
包むのが難しかったです。
練習をしないとだめですね。
自分で好きな味に調節出来るので
手作り、肉まんいいですね。
美味しくいただきました。
あんまんも、ゴマの香りが食欲をそそりました。
ただ・・・急いで食べていたせいで
良い写真が撮れてなかったのが
残念・・・。