このレシピ本を見て作ったクリームパンです。
だれにでもできる本格パン (NHK出版実用セレクション)/島津 睦子
￥1,050
わかりやすかったものの、我が家のオーブンだと火力が
強いようで１８０℃ではなく→１７０℃で良かったみたいです。
なので少し焦げぎみです・・・。
パンは焼く時間はレシピ通りで
オーブンごとに焼く温度を調節するといいそうです。
別のレシピを使って、
自分で作った柔らかい製菓用カスタードクリームを
そのままクリームパンに入れてしまったので
きちんとした分量が入らず、トロっとならず・・・・。
ただの普通のテーブルパンにちょこっと
クリームの風味がするパンになってしまいました。
パンの先生いわく、クリームパンのクリームは
製菓用のものを使うのではなく
業務用の固い、安いものを使うといいそうです。