11月末頃にビネガーレストラン”時季のくら”にいった。
こちらは福岡の朝倉杷木町という柿の産地にある。
高速道路の九州大分道脇にあり、小高い丘の上にある。
とても景色のよいところで、田舎だけれどもお客さんは車で遠方からわざわざ来ている。
お酢の醸造元がやっているレストランで食事の他に飲むお酢など色々販売もしている。
体によさそうと思って飲んでみると、飲むお酢は後口に砂糖の甘さが残るかな～。
九州は味噌や醤油が甘めなでお酢も甘めになっているのかしら。
米酢が基本のようだが、色んなビネガーの味付けがされている。
黒酢は美味しい。
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