My Happy Life? -33ページ目

My Happy Life?

What is my happiness?
The highest life?

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親子丼

いんげんの生姜醤油和え

お豆腐とわかめのお味噌汁



この日は夜勤明けで

ヘロヘロ・・・



夜勤が終わるのは9時半

でもいろいろ残務があって

それが終わるのは10時は過ぎちゃう



そこからのんびり帰ると

もともと帰るのに1時間以上はかかってしまうから

家に着くのはお昼ごろ



寄り道すればさらに遅くなっちゃうしね



そこからごはんを食べて

ちょっとぼーっとして

いつの間にか夢の中・・・



起きるのは外ももう真っ暗・・・



夕食の時間くらいになっちゃうってわけです



次の日は必ず休みなので

これだけ昼夜逆転しても

どうにか戻るし

夜も寝れてしまうわけですが



食事をしないで寝るのはしんどい・・・

ということで

簡単に親子丼にしました



久しぶりに食べましたが

丼ものもいいですね



多く作ってしまったので

次の日の昼食にもなりましたが・・・








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チキントマト

いんげんの生姜醤油和え

わかめと油揚げの味噌汁

ごはん



最近脂っこいお肉は食べたくなくて

鶏肉の登場が多いです



歳のせいでしょうか??



でもヘルシーだと思っていただいているので

問題なし



本当に自分で作るごはんは

ほっとする



この日は久しぶりにだんな様と食事しました



だんな様は仕事が忙しくて

私が起きている時間にはなかなか帰ってこない

本当にかわいそうな仕事をしています



最近は休日出勤もしているし

まったく休みがない状態



いつか倒れてしまうのではないかと心配です



なのでたまに一緒に食べれる日は

つたない私の腕でも

手作りの食事をと思います











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そういえば

この前また私に新しいレシピが仲間入り



キッチンに立っていると

ぐちゃぐちゃな気持ちも

すべてがきれいに吹っ飛びます(笑)



無心になれるというか

夢中になれるというか



そう考えると

いつも雑念があるようなかんじですが・・・



でもそうういう時間も必要かなと思ってて

仕事は仕事でストレスがないわけじゃないし

楽しく仕事ができてはいても



母も仕事をしている人ですが

食事は必ず手作りでした

買ってきてしまえば簡単だけど

それだけはしたくない

と言ってました

今も言ってます



だから私も実家にいたころは

買ってきたお惣菜なんて家では食べたことがなかったです



今思えば積極的にお手伝いをしておけば

今頃困ることもなかったのでしょうが

そのころは嫌だったんですよね

反面教師というやつでしょうか(笑)

なので1人暮らしをしてもまったくといっていいほど

お料理できませんでした

結婚してからも母のようにはまったくできませんでしたし

よくだんな様も耐えてくれました(笑)



今でも

本が私の先生となり

本とにらめっこをしながら作ってます

最近はネットも仲間入りしましたが



レパートリーが恥ずかしいほど少ない私

いまさら仲間入りするレシピが多いのです・・・



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ピーマンの肉詰め

小松菜と油揚げの胡麻和え

白菜と油揚げのお味噌汁



もう何年も前から

おうちCO-OPを利用しています

仕事が不規則で帰りも遅くなってしまうこともあるのと

重いものを買って帰ってくるのが大変なこともあり

かなり重宝しています



自分が1週間前に選んで注文するのですが

その材料を使ってメニューを考えてます



ピーマンの肉詰めは母も作ってくれました

めんどくさそうと勝手に思ってましたが

なんてことはない

お肉をピーマンに詰めてるだけですよね(笑)

私にもできました

でもピーマンとお肉の接着がもう少しだったみたいで

焼いてるうちにはがれてしまったものがちらほら・・・

写真には写らないようにしてますけどね

次作るときはもうちょっとしっかり接着したいと思います



タネのお肉を作りすぎてピーマンが足りなかったので

残りのお肉ハンバーグにしてみました

私はピーマンの肉詰めだけいただいて

お弁当にも詰めて

だんな様にピーマンの肉詰めとハンバーグをさしあげました

ちゃんと全部平らげてくれてました

真夜中に帰ってきて疲れているだろうに

感謝です



参考レシピ



Cpicon お弁当に★簡単!ピーマンの肉詰め by くろくみん

Cpicon 小松菜と油揚げの胡麻和え by king927










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