675軒目 よよぎあん!!

JR代々木駅に在る『よよぎあん』へ2023/2/4に行って来た時の報告です

JR代々木駅近辺では今までに『馬鹿牛』位しか酒場へ行った記憶がなく今回が2軒目かも…さてお店ですが代々木駅西口を出て右折し直ぐのコンビニ『New Days』横のビル地下1階と言う激近徒歩1分の場所に在ります

店内は入って左側正面にL型カウンター席で左側に小上がり4人×3卓そして右側にテーブル席6人×2卓と4人×1卓の配置となってます

私は開店と同時に先客アベックの後に入店しカウンター席へ案内されましたが入口入った所で従業員さんに『ご予約されてますでしょうか』と訪ねられ『予約無しの初めてです』…すると暫くwaiting後に『それではカウンターへどうぞ』人気のお店の様です…で入口直ぐの一番手前に案内されホッと一安心

【生ビール中】

＊喉が渇いてこやつを欲っしてやんす…グビグビ

【お通し】

＊アカモク&節分豆のダブル小鉢

【炒りぎんなん】

＊銀杏の隣にぬかごも一緒にやって来たぞ

【鶏皮ポン酢】

＊鳥皮は一度油に通してカリッと仕上がって良い食感です

【日本酒】

＊ここらで日本酒へチェンジ…うすにごりの『一歩己』

【真鯛白子おかき揚げ】

＊料理名も上品なら味も上品

【日本酒】

＊揚物連チャンなのでここで日本酒もチェンジ…港区の酒蔵が送る『江戸開城』へ

【牡蠣のソテー】

＊真っ黒黒助出ておいで…言われなければ何だかな～

【日本酒】

＊真っ黒黒助を退治する為にこちらをご注文…高知が誇る日本酒『酔鯨』

【しらすと芹の卵とじ】

＊ここらで油油から解放して海と山の合体料理で一息

【ウーロンハイ】

＊最後の〆前にお口の中をリセットするよ～

【〆さば棒寿司】

＊で本日の〆はこちらで決まり…手前2個は炙りで奥2個は刺身です…上品に締まりました

お店側は厨房に男性2人とホールに男性2人で営業されてました…全員男性で女性従業員さんは居ない様でした…でも他の日には居るかもです

客層は若い方達が多いかとも思いましたがサラリーマン中堅処や男女ペア等でほぼ予約の方達で占められてましたし開店後直ぐに満員御礼札止状態でとても賑わってましたよ

予備校の街で酒場予備校に通って酒場の勉強をしながら旨い肴で一杯どうですか

吉田類の酒場放浪記

初回放送　2023/2/6　#1113