こんにちは
渡邉ひとしです。
第３２６話のテーマは
『国内販売は頭打ち』です。
（ブログは月曜・金曜の投稿です）
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＜ヤマザキナビスコ＞の契約終了
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１９４８年に
千葉県市川市で＜山崎製パン所＞を
飯島藤十郎氏が開設しました。
１９４９年に
一般ユーザー向けの
和菓子と洋菓子の製造を開始しました。
１９５５年に
ナイロン包装のスライス食パンを
商品化しました。
１９７０年１０月に
アメリカの＜ナビスコ＞や
＜ニチメン＞と合弁で
菓子製造販売会社である
＜ヤマザキナビスコ＞を設立しました。
２００７年４月に
＜不二家＞を関連会社化して
２００８年１１月に
＜不二家＞を連結子会社化しました。
２０１６年２月に
＜モンデリーズ・インターナショナル＞の
ライセンス契約が終了しました。
２０１６年２月に
＜ヤマザキナビスコ＞を新社名である
＜ヤマザキビスケット＞に移行しました。
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山崎製パンのビジネスモデル
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２０１７年８月に
米国＜モンデリーズ＞との契約終了で
「リッツ」や「オレオ」を販売できず
上期の業績は苦戦しましたが
１２月の対抗品投入を表明しました。
＜山崎製パン＞の飯島延浩社長は……
「アメフトのような肉弾戦で攻撃する」
と奮起を誓っています。
２０１７年９月に
子会社である＜不二家＞は
東京・銀座に保有する土地と建物を
１１月末に売却して
「２０１７年１２月期」に譲渡益を
特別利益に計上すると発表しました。
１～３階までは入居していますが
４階以上は空室のため
保有資産の有効活用を図ります。
同じく２０１７年９月に
＜長野県＞と協力して県産リンゴを使用した
限定商品２種を発売すると発表しました。
関東甲信越の食品スーパーや
コンビニエンスストアなどで販売します。
２０１７年１０月に
「２０１７年１２月期」の連結純利益が
前期比３４%増の見込みと発表しました。
子会社である＜不二家＞による
保有地の売却益が寄与する見込みです。
２０１７年１２月に
総菜パン「ランチパック」などで
新潟工場稼働５０周年の記念商品を発売。
新潟県産のまいたけや
新潟県特産の洋梨「ル・レクチェ」の
ゼリーを具材に使いました。
新潟県内を中心に地域活性化に取り組む
女性モデルのグループ「リリー&マリーズ」
と連携して開発しました。
２０１７年１２月に
「オレオ」の競合商品になる
「Noir（ノアール）」が発売されました。
１９７０年の提携から４６年間手掛けてきた
「ナビスコ」ブランドの菓子の
製造販売を打ち切りましたが
パートナーだった＜ナビスコ＞が
＜クラフト・フーズ＞に統合されて
分社化で＜モンデリーズ＞となり
販売権返上を要求されたため
下請け業務に甘んじることをやめて
２０１６年夏の提携解消に至りました。
その後に競合商品の販売ができない
ロックアップ期間が過ぎたため
今回の競合商品を投入しました。
同じく２０１７年１２月に
＜テレビ埼玉＞とのコラボ商品である
「テレ玉くんランチパックたまご&すき焼き風」
を発売しました。
テレビ埼玉のキャラクターである
「テレ玉くん」にちなみ
卵を使った味のアイデアを
番組で視聴者から募集しました。
９９点の応募から選んで試作を繰り返し
３カ月程度で製作しました。
この企画は
２０１６年に「テレ玉くん」の誕生１０周年
を記念して始めて今年で２回目になります。
２０１８年３月に
プロバスケットボールチームである
「新潟アルビレックスBB」の人気選手と
共同開発した総菜パン「ランチパック」の
商品を売り出しました。
＜山崎製パン＞は新潟アルビレックスBBの
オフィシャルスポンサーであるため
共同開発した商品を発売していて
今回は第２弾の商品になります。
同じく２０１８年３月に
共通ポイントサービスで
＜楽天＞と提携したと発表しました。
＜山崎製パン＞が展開している
「デイリーヤマザキ」などの
コンビニエンスストア全国１５５３店で
楽天スーパーポイントをためることや
使うことができるようになります。
２０１８年４月に
秩父地域の名物として知られる
味噌豚風味のランチパックを発売しました。
埼玉県秩父市など１市４町でつくる
秩父地域おもてなし観光公社が監修して
市内にある飲食店「ちんばた」の
豚味噌丼の味付けを参考にした味噌豚を
柔らかいパンではさんだランチパックです。
２０１８年１０月に
「２０１８年１２月期通期」の連結純利益が
前期比３５%減の見込みと発表しました。
コンビニ向け米飯類や
調理パンは伸びましたが
猛暑の影響で菓子パンが苦戦しました。
原材料価格の上昇を受けて
一部商品を値上げしましたが
人件費や物流費の増加を補えず
採算が悪化しています。
２０１８年１２月に
コメが主食の東南アジアで
パン食の増加が目立ち
東南アジアの年間市場規模が
６０００億円に成長したことを受け
東南アジア事業本部長の田所隆三氏は
「パン消費は所得の向上に比例して
増える傾向がある」と述べています。
インドネシアで日本並みに
パンを食べるようになれば
人口が日本の２倍のため
潜在需要は１０倍になります。
２０１９年１月に
＜ファミリーマート＞が製パン大手９社が
独自商品の販売金額を競った
「うまいパン決定戦」の結果を発表しました。
全国を５ブロックに分けて競いましたが
＜山崎製パン＞が３地域で首位でした。
＜山崎製パン＞は日本最大の
製パン会社ですが
日本国内における人口減少化に伴う
国内消費量の低下は食い止められません。
「海外での製造販売」へ舵を切り
新たなビジネスモデルを
構築することが求められています。
＊次回のブログは１月２８日月曜日です
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今日の事例で何を学べるでしょうか？
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国内販売が大きい企業は……
日本国内における人口減少化に伴う
国内消費量の低下に対応するため
「海外での製造販売」へシフトしていく
海外市場戦略が求められる。
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【ビジネスモデルの９項目】
◉理想のお客様 ◉協力者 ◉主要活動
◉選ばれる理由 ◉収益 ◉チャネル
◉提供する価値 ◉コスト ◉経営資源
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中部大学 非常勤講師
愛知産業大学 非常勤講師
経営コンサルタント（永続型ブランド経営）
株式会社未来デザインカンパニー 代表取締役
渡邉ひとし
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〔投稿内容〕
投稿文の数字及び企業名などは
日経新聞などの公開情報に基づいた
記述に徹しています。
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