こんにちは。
渡邉ひとしです。
第２７３話のテーマは
『新たなサービスを生み出す能力』です。
（ブログ＝月水金の平日投稿です）
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美味しく飲めるコーヒーの種類
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それほどコーヒー通ではないのに
ソリュブルコーヒーの銘柄を選びます。
その銘柄をいうと
『ネスカフェPresident』ですが
それ以外のインスタントコーヒーが
飲みにくくなっています。
同じネスカフェでも他の銘柄は
ほとんど飲みたいと思いません。
妻が貰ってきたという
他社のソリュブルコーヒーは
とてもコーヒーの味とは思えず
蜂蜜をたっぷりと入れて
コーヒー以外の飲み物にして飲みました。
これは頭で考えているわけではなく
理屈抜きでコーヒーとして
受け付けないということでしかありません。
『ネスカフェPresident』であれば
いつものようにブラックで
美味しく飲むことができます。
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＜ネスレ日本＞のビジネスモデル
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＜ネスレ日本＞の歴史は古く……
１９１３年に
＜ネスレ・アングロ・スイス煉乳会社＞が
横浜に日本支店を開設したのが始まりです。
２０１５年１２月から
有料の健康支援サービスである
ネスレ・ウェルネスクラブを開始しました。
スマートフォンで毎回の食事の写真を
センターに送付すると
１日に１回専門家からのアドバイスが届き
その人に不足している
栄養を補うための飲料が毎月届きます。
その人の食生活の状況が変われば
毎月届く栄養の成分も変わります。
ネスレ ウェルネスクラブは……
◉食事
◉運動
◉脳
の三つの観点から健康づくりを支援します。
「食事」の観点では
専門家からのアドバイスを受けた上で
その人向けの栄養飲料を受け取れます。
「運動」の観点では
スマホアプリやWebサイトに
歩数・体重・体脂肪率を記録できます。
計測に必要な「体組成計」と
リストバンド型の「活動量計」は
ネスレから無償提供されます。
「脳」の観点では
米研究機関Posit Scienceが開発した
脳のトレーニング「ブレインHQ」を
スマホやWebサイトで使用できます。
半年に１回の血液検査も
サービスに含まれていますが
食品メーカーのサービスとしては
大変に珍しいことだといえます。
２０１６年４月に
＜味の素＞から高齢者向けの
濃厚流動食の事業を取得しました。
アミノ酸技術を生かした
高機能商品を手に入れることで
医療機関や介護施設向けの販売を拡充します。
鼻や胃にチューブを通して摂取する
濃厚流動食の２ブランドの取得と
経口補水液などの栄養補助食品の
医療機関向けの販売も始めました。
２０１６年１０月から
＜スカイマーク＞と機内サービスで提携し
「また乗りたくなる空の旅プロジェクト」で
キットカットを就航全路線で
ネスカフェを一部路線で無料配布しました。
これは
＜スカイマーク＞が＜ネスレ日本＞の
マーケティングノウハウを活用して
ブランドの価値を向上させる狙いです。
同じく１０月より
Bluetoothを搭載したコーヒーマシンの
「ネスカフェ ゴールドブレンド バリスタ i 」
という新モデルを発売しました。
無料の専用アプリ「ネスカフェ アプリ」で
コーヒーの濃さや泡立ちなどをアレンジした
オリジナルレシピをいつでもどこでも
好みに合ったコーヒーが飲めます。
友達リストに登録した他のユーザーが
いつどのような気分で
コーヒーを飲んでいるかを
リアルタイムで知ることができるだけでなく
遠隔地の家族の見守りなどに活用できます。
２０１６年１１月には
京都府と宇治抹茶の普及に向けて
連携協定を結んだと発表しました。
＜ネスレ日本＞が販売する
専用カプセルで作った宇治抹茶や
チョコレート菓子「キットカット」の
抹茶味商品を提供します。
２０１７年７月に
キットカットの国内工場新設を
２６年ぶりで兵庫県姫路市で稼働しました。
高級タイプシリーズの主要７品である
キットカット ショコラトリーを製造します。
ショコラトリーは百貨店内の７店と
ネット通販で販売していますが
将来の海外輸出も想定して増産します。
２０１７年９月に
「キットカット」の高級タイプの専門店を
アジアで展開すると発表しました。
１０月に韓国で１号店を出したあと
数年内に中国や東南アジアに出店します。
同じく９月から
栄養補助食品事業で一般消費者向け市場に
ドリンク型の４商品で本格参入しました。
アクティブシニアが増えているため
日常的に摂取できる栄養剤の需要が
高くなっていると考えています。
２０１７年１０月に
＜ファンケル＞と共同で抹茶が手軽に飲める
「ネスレ ウェルネス アンバサダー」向けの
専用カプセルの共同開発を発表しました。
サプリメントに使う成分を配合した
抹茶やラテなどの飲料を
＜ファンケル＞が専用サイトで販売して
健康意識の高い消費者に売り込みます。
この延長として２０１８年５月から
肌や睡眠状態などの総合的な生活習慣を
診断するサービスを始めました。
将来は血液検査やＤＮＡ検査も
導入していく考えです。
２０１７年１０月から
コーヒーとグラノーラを組み合わせて食べる
朝食の提案を＜カルビー＞と始めました。
朝の忙しい時間帯でも手軽に味わえる
新たな食べ方としての利用を提案しました。
２０１８年３月には
お茶専門店として全国１６０店舗以上を
展開する＜ルピシア＞と共同で
お茶抽出機の「スペシャル.T」を活用して
手軽に紅茶が飲めるサービスを始めました。
＜ルピシア＞は紅茶だけでなくウーロン茶や
日本茶やフレーバーティーなどを
自社工場で製造しています。
このように＜ネスレ日本＞は
自社での商品開発だけではなく
他社との共同開発に
積極的に取り組んでいます。
高岡浩三社長は
『製造業からサービス業へ』
『最新デジタル技術を使って
サービスを向上させる』
と宣言しています。
製造業からサービス業への
転換を目指している＜ネスレ日本＞は
常に斬新なサービスの提供を生み出す
人材の能力開発が求められています。
（次回ブログ＝５月３０日水曜投稿です）
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『ビジネスモデル虎の巻』（仮題）
著書の出版が決定しました❗️
経営者の方が自社のビジネスモデルを
検証するための本（チェックリスト）です。
（出版のブログ＝火曜・木曜の投稿です）
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このことから何を学べるでしょうか？
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製造業からサービス業へ転換する企業は……
新たなサービスを生み出す
社員の能力開発が必要不可欠である。
新たなサービスを開発するときには
社内で開発するだけではなく
他社とのコラボレーションが有効的である。
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【ビジネスモデル９項目】
◉理想のお客様◉協力者◉主要活動
◉選ばれる理由◉収益 ◉チャネル
◉提供する価値◉コスト◉経営資源
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【経営の３原則】
ミッション：会社の目的
ビジョン ：会社の目標
バリュー ：会社の行動指針
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【ビジネスモデル進化論】
強い者が生き残るのではない
賢い者が生き残るのではない
進化した者だけが生き残る
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【ビジネスモデル活用法】
現象をみるのではなく
本質をみることで
なすべきことが理解できる
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【ビジネスモデル発想法】
今日という日は
未来のスタート地点である
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経営コンサルタント（経営１２ステップ）
（社）ビジネスモデルイノベーション協会
公認ジュニアコンサルタント
愛知産業大学 非常勤講師
中部大学 非常勤講師
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株式会社 未来デザインカンパニー
代表取締役 渡邉ひとし
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〔投稿内容〕
投稿文の数字及び企業名などは
日経新聞などの公開情報に基づいた
記述に徹しています。
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