トンカツは胃もたれするお年頃こゆみん☆です
が、胃もたれしない、ヘルシーな
『釜焼きとんかつ』
なるものを食べてきました♪
横浜市井土ヶ谷にある
『とんかつ美とんさくらい』
ここでしか食べれない『釜焼きとんかつ』とは
特許取得済の“釜”で生肉を低温で長時間加熱し
油で揚げた後、再度高温の釜で焼くことで、
余分な油・脂肪を落としているので、
旨味が濃縮された軽くてやわらかいとんかつ♪
奥左が釜焼きロースカツ定食
右が上ロースカツ定食
手前は鉄板わらじみそとんかつ
元々肉卸をしているお店が直営する
とんかつ屋なので、お肉にはこだわりがあり、
宮崎県産の『おいも豚』を使用
自社飼育してるブランド豚で、添加物を使わず
サツマイモを食べて育った健康な豚で、
国内だけでなくヨーロッパでも高い評価を
得ているんだそう
衣に卵を使用していないので卵アレルギーの
方でも食べられるよ🥚
ご飯・味噌汁・キャベツはおかわり無料♪
横浜で名古屋の味噌とんかつを食べられるのも
ポイント高し！
閉店した上大岡店の料理長だった、
“トンカツボクサー”こと、ボクシングの
世界チャンピオンの故・星野敬太郎さんが
考案したメニュー『チャンピオン丼』も
いつか食べてみたい🥊
