おはようございます。
火曜日の朝です☆
火曜日は火星のエネルギーを
多く受けている日です。
火星エネルギーを効果的に
活用した「火曜日の過ごし方」は
こちらの記事をご参考下さいませ。
既に読んで下さった方も
改めて読み返してみると
そうそう！と思い出すと思います。
♥*・。.。*♥*
最近暑い日が続きますね💦
10分でも外を歩くと
汗がどばーっと出てきます。
更年期に突入した私は
ホットフラッシュがこの夏
どんな苦しい影響をもたらすのか
本当に怖かったのですが・・
漢方薬の加味逍遥散が
合っているらしく
（↑↑ 乳がんの
ホルモン治療中でも
飲める漢方薬です☆）
ホットフラッシュを感じる事が
ほぼなくなりました
ﾔｯﾀｰ
そんな中、
先日八百屋さんで
大きなパイナップルが
激安で売られていて
背負って帰って参りました。
（汗だくになりながら・・）
タイ料理を習うようになってから
パイナップルは丸ごと買うのが
定番になりました。
そう、タイ料理には
パイナップルを食材に使った
お料理が多いのです！
料理にパイナップルが
入っているのが
好きな人、苦手な人・・
色々だと思いますが・・
私は断然「大好き！」です。
ハワイアンピザも大好き。
（イタリア人の友人にいうと
激怒されます(笑)）
まず、最初に作るのは
パイナップルチャーハンです。
パイナップルをお皿にして
楽しみます。
本来はオーブンで
一度焼くそうなのですが
面倒くさいので私はそのまま・・。
ブロッコリーやトマトは
通常入れないのですが・・・
パクチーが無かったのと
娘のご飯だったので
色々入れちゃえ！と思って
入れてしまいました。
パイナップルチャーハンは
「カレー味」にする事が定番です。
あと、
レーズンとカシューナッツを
入れる事がも忘れずに。
タイ料理では豚肉と煮込む
パイナップル料理もありますが・・
私がおススメなのは
パイナップルタイカレーです
タイカレーを作る時、食べる時
パイナップルを入れてみてください・・。
めちゃくちゃ美味しいです。
私はイエローカレーか
マッサマンカレーで作りますが
何でもいいらしいです。
レトルトに入れてみても
美味しいんじゃないかなと思います。
ただ、カレーに入れる時は
パイナップルを絞って
ジュースを出してから
使う事が推奨されています☆
（カレーをよく吸い込むから・・）
夏らしくて本当に美味しいので
是非お昼ごはんに夕ご飯に
お試しくださいませ☆
ではでは☆
素敵な火曜日をお過ごしください。
佐倉貴恵
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ありがとうございます。