新潟県長岡市の老舗人気ラーメン店の東京進出店。
見た目は正統派の生姜醤油ラーメン。
プリプリツルッとした食感の中太自家製麺。ちょっとした縮れがスープを持ち上げる。
スープは生姜が主だがキツくなく、じんわり沁みて、香る印象。醤油の色が強いが、キリッと澄んでいる。
薄切りでランダムな不揃いのチャーシューは、食感も味覚も変化する。噛むと肉の旨味が出てくる。
ほうれん草、コリコリのメンマ、海苔、ナルト、ネギ。それぞれの素材は良いものを使っていると思う。
懐かしく、落ち着く味のみんなが好きなラーメン。
新潟県長岡市の老舗人気ラーメン店の東京進出店。
見た目は正統派の生姜醤油ラーメン。
プリプリツルッとした食感の中太自家製麺。ちょっとした縮れがスープを持ち上げる。
スープは生姜が主だがキツくなく、じんわり沁みて、香る印象。醤油の色が強いが、キリッと澄んでいる。
薄切りでランダムな不揃いのチャーシューは、食感も味覚も変化する。噛むと肉の旨味が出てくる。
ほうれん草、コリコリのメンマ、海苔、ナルト、ネギ。それぞれの素材は良いものを使っていると思う。
懐かしく、落ち着く味のみんなが好きなラーメン。