「だんだんめん」
スープはサラサラ。香辛料がしっかりと効いていて辛いが、酸味、旨味、コクなど深みがあり美味い。辛さは後まで引かず、さらっと箸が進む。八角の香りと、柚子の風味がアクセントになる。
麺は細麺。そうめんの様な白い麺はスープを絡め過ぎずに相性は良いと思う。プツプツと歯で切れる。
カレー風味の豚あばら肉は揚げたて。ジューシーな旨味が口内に流れる。柔らかい食感の揚げ具合も素晴らしい。
無料のご飯がススム。
他では出会ったことの無い、担々麺、排骨麺。中毒性あり。至福を感じる。
「だんだんめん」
スープはサラサラ。香辛料がしっかりと効いていて辛いが、酸味、旨味、コクなど深みがあり美味い。辛さは後まで引かず、さらっと箸が進む。八角の香りと、柚子の風味がアクセントになる。
麺は細麺。そうめんの様な白い麺はスープを絡め過ぎずに相性は良いと思う。プツプツと歯で切れる。
カレー風味の豚あばら肉は揚げたて。ジューシーな旨味が口内に流れる。柔らかい食感の揚げ具合も素晴らしい。
無料のご飯がススム。
他では出会ったことの無い、担々麺、排骨麺。中毒性あり。至福を感じる。