キラキラと輝く、
上品な美しいビジュアル。
煮干と昆布で炊き上げ、
薄口醤油と白醤油をかえしにしたスープは
沁みるようにじんわりと旨みが伝わってくる。
手もみ平打ちちぢれ麺は
パスタのようなもっちりとした食感。
チャーシューは
バラとロースの二種類。
違った旨味と食感が味わえる。
肉の餡が美味しい、
つるりと滑らかなワンタン。
出汁が染みた、ゼリー状の黄身の味玉。
コリコリとした食感のメンマ。
のり、きざみ玉ねぎ。
丁寧な仕事で幸福感を与えてくれるラーメン。
■ 中華そば 二階堂 （九段下）
【住所】
東京都千代田区飯田橋2-3-7
【電話】
非公開
【営業時間】
月～金／11:30～15:00・18:00～21:00
土曜／11:30～15:00
※材料がなくなり次第終了
【定休日】
日曜・祝日
【アクセス】
東京メトロ東西線 九段下駅
【メニュー】
中華そば 750円
味玉中華そば 850円
わんたんめん 850円
ちゃーしゅーめん 950円
特製中華そば 950円
ほか