山家と書いて「やまべ」と読む。
きつね色よりやや濃いめの揚げ具合。
2センチ程の分厚いロースかつ。
芯がわずかにピンク色の加減で
脂の甘みが口の中に広がる。
繊維がほぐれるやわらかさで、
歯切れが良い。
サクサクの衣の剥がれも無い。
ライス、
みそ汁（しじみ）、
キャベツ、
お新香。
品質、ボリューム、コストパフォーマンス
が揃った人気のとんかつ店。
■ とんかつ山家 （御徒町）
【住所】
東京都台東区上野6-2-6 胡同ビル 1F
【アクセス】
JR山手線「御徒町」駅(北口)から徒歩2分
東京メトロ「上野広小路」駅または
大江戸線「上野御徒町」駅(A7出口)すぐ
御徒町駅から125m
【電話】
03-5812-8076
【営業】
11:00～15:00
17:00～21:30（L.O.21:00）
日曜営業
【定休日】
無休